贵妃芒为什么是硬的

问：朋友送了我一箱贵妃芒，说可以吃了，但贵妃芒为什么是硬的？

答：

贵妃芒为什么是硬的

还没有成熟。

贵妃芒是盛产在海南的一种水果，为了更好的运输和存放，会在贵妃芒还没有成熟，比较坚硬的时候采摘下来运输到各地，而成熟的贵妃芒果肉比较软烂，水分较多，会在运输过程中容易产生变质，造成较大的损失。

因此一些时候会买到比较硬的贵妃芒，是因为它还没有成熟。

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多半与火候有关系。 正常情况下用木薯粉制作珍珠，并不会出现煮不透的情况，若是珍珠煮了一会还是没透，多半是火候不大，不能使珍珠受热均匀，一般建议先用大火将水煮开，然后丢入珍珠团，用中大火煮15-20分钟即可，注煮熟后倒入凉水中，能够是珍珠呈现透明状，还能增加Q弹的口感。

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