「常识」鱼肉怎么做

主料：鱼肉500克。辅料：油半锅。盐1小勺。糖2大勺。番茄沙司2勺。

1、鱼剁成小段。放入油锅炸熟捞出沥干油。

2、另起锅。放入适量油小火把油烧热。放入白糖。用锅铲搅拌。

3、白糖全部融化后。倒入适量的番茄沙司。继续用锅铲搅拌。

4、看到液体微微变得浓稠的时候。把炸好的鱼块倒进去。翻炒至均匀裹上糖浆即可。

鱼肉营养价值：

鱼肉蛋白质含量为猪肉的两倍。且属于优质蛋白。人体吸收率高。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼的脂肪含有不饱和脂肪酸。

但鱼并非吃得越多越好。这是由于鱼的脂肪酸中含有大量的二十碳五烯酸。能抑制血小板的凝聚。长期过量食用。会使血小板凝聚性降低而引起各种自发性出血。

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