「已解决」牛骨汤怎么做

牛骨洗净放清水浸泡2小时。加冷水煮开。捞出。冲去浮沫。姜切片。葱切碎。萝卜去皮切块备用。

牛骨入锅。加足量水大火烧开。期间不停撇去浮沫。加入葱、姜、花雕酒、少许醋。转中火继续熬制。

撇去浮沫至其不再出现。熬制四小时后放萝卜、加牛骨汤煮至萝卜熟软。再加适量盐调味即可。

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把阿胶块捣碎，放入容器中；容器中加入黄酒至没过阿胶，大约泡2天；阿胶h泡好后，放入蒸锅。大约蒸半小时后，阿胶完全溶于黄酒。此时加入适量红糖，继续蒸10分钟，然后拿出后搅拌均匀；将

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