雁荡山特产（雁荡山特产美食）

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雁荡山特产介绍

雁荡山位于浙江省温州市永嘉县。这是一个有着美丽的山和水的风景区，也是一个有着丰富特色食物的地方。下面给大家介绍一下雁荡山的特产。

1.雁荡山板栗

雁荡山板栗以粒大、皮薄、肉厚、质地软、味甜、易剥皮而闻名，是雁荡山的一张名片。据说它的祖先是唐玄宗年间由寿州(今山西寿阳县)赐给杭州(今浙江杭州)一个官员的，后来逐渐传到雁荡山。

雁荡山板栗生长在海拔500米以上的山区，具有天然优势:富含矿物质的黑壤土，富含碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、C、磷、钙、氨基酸和人体必需的微量元素等。松软的土壤和独特的气候条件，让板栗吃起来有独特的韧性和甜味。

2.雁荡山茶油

雁荡山茶油是一种清淡的植物油，由当地种植的茶油树的果实榨出，又称“茶籽油”。

* * *雁荡山茶油的制作过程中，原料的质量和制作工艺的严谨性非常重要。雁荡山茶油的特点是果实成熟度高，含油量高，营养丰富。采用现代技术分离、提油、沉淀、过滤而成，保持了其原有的营养成分和纯天然的香味和口感。

3.雁荡山糯米鸡

雁荡山糯米鸡做工精细，口感独特。其配料包括:越南糯米、当地农家鸡、葱、姜粉、蒜粉、酱油、糖、盐、水等。此外，它还有一个特点就是独特的慢蒸方式，即先用火将炭灰烧红，再将蒸锅放在火面上，使糯米鸡慢慢蒸至熟而可口，入口即化。

糯米鸡的工艺要求很严格。要选择当地自然环境较好的糯米和土鸡，再加上辅料，有独特的美味。因此，糯米鸡富含蛋白质和维生素，是雁荡山区不容错过的特色美食。

这是雁荡山的三大特产。每一道美食的背后，都是当地人的智慧和辛勤。它们独特的制作工艺和风味已成为当地历史文化遗产的象征。如果有机会来雁荡山，一定要品尝这些美食，开启一次味觉文化之旅。

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