黑木耳的营养价值（吃黑木耳的功效与作用）

今天给大家分享一个关于黑木耳营养价值的问题(吃黑木耳的功效和作用)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

黑木耳的营养价值

黑木耳是一种常见的食用菌，不仅味道鲜美，风味独特，而且营养价值很高。我们来讨论一下黑木耳的营养价值。

富含维生素和矿物质。

黑木耳富含维生素B1、B2、C、D以及铁、钙、磷等矿物质。维生素B1和B2可以帮助人体新陈代谢，促进血液循环。维生素c可以增强免疫力，预防感冒等疾病；铁、钙、磷是人体必需的矿物质，能参与多种生命活动。

降低胆固醇

黑木耳中还含有一种叫口蘑多糖的物质，能通过与胆固醇结合降低血浆胆固醇水平，保护心脏和血管。

润肺止咳

黑木耳有润肺止咳、滋阴润燥的作用。中医认为，黑木耳能滋阴润肺，对哮喘、支气管炎等慢性呼吸道疾病有非常显著的调理作用。

增强免疫力

黑木耳不仅含有丰富的维生素C，还含有一种叫多糖的生物活性物质。这些物质可以增强免疫细胞的活性和数量，提高人体免疫力。此外，黑木耳中还含有一种叫胶质蛋白的物质，可以加强肝脏的解毒作用。

综上所述，黑木耳是一种非常有营养的食物。除了滋补保健，还能润肺止咳，降低胆固醇，增强免疫力。所以要多吃黑木耳，让它成为我们餐桌上的重要食材之一。

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