铜壶煮三江（铜壶煮三江典故）

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铜锅煮三江

铜锅三江是广西壮族自治区柳州市最著名的菜肴之一。因取材于广西三江(即龙江、柳江、桂江)河谷而得名。铜锅煮三江* * *讲究原汁原味，味道鲜美，气味四溢，色泽鲜艳，在国内外享有很高的声誉。

历史渊源

铜锅煮三江历史悠久，最早可以追溯到明朝。当时的柳州是重要的商业城市，不仅市场需求旺盛，而且饮食文化发达。当地人通过一系列的实践和总结，形成了这道独具地方特色的名菜。

原料

铜锅煮三江的原料有莲藕、鲫鱼、江豚肉等。，而且最重要的是新鲜的鲫鱼。据说铜锅煮三江用的鱼来自三江峡谷，不仅味道鲜美，而且富含DHA和EPA等营养成分，既保证了口感，又给食客带来了健康保障。

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***铜锅煮三江，需要一个铜锅，把鱼等原料放在铜锅里用大火煮，直到汤汁浓郁。整个过程要把握好时间和温度，才能更大程度的挖掘出各种原料的风味。水煮铜锅煮三江，鲜香、色泽鲜艳、汤汁香甜、鱼肉嫩滑，大大增加了食欲。

美食之都

铜锅煮三江作为柳州的名菜之一，不仅在中国很有名，在世界上也很有名。2015年，柳州被授予“中国美食之都”的称号，让更多人关注和接触到铜锅煮的三江，进一步推动了这道菜的发展和国际化。

铜锅三江作为广西壮族自治区的名菜，不仅代表了当地的饮食文化，也是中国饮食文化的重要组成部分，深受人们的喜爱和推崇。希望越来越多的人能够了解和品尝这种美食，感受广西的独特魅力。

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