黑米掉色吗（黑米掉色吗?）

今天跟大家分享一下黑米掉色的问题(黑米掉色吗？)，以下是本期总结，大家来看看。

黑米会褪色吗？

黑米是一种营养丰富的粗粮，含有多种维生素和矿物质，被誉为“天然维生素丸”。然而，一些消费者反映，他们购买的黑米会褪色。这到底是为什么？黑米会褪色吗？让我们找出答案。

黑米* * *怎么样？

黑米一般指外观呈黑色的糯性或非糯性水稻种子，其主要区别在于水稻种壳的颜色和其中丰富的营养成分。在* * * *的过程中，将黑米用清水浸泡一定时间，然后用专门的分选机筛选米粒，去除不合格的颗粒，再烘干包装。

黑米会掉色吗？

有些消费者非常担心买回来的黑米会掉色。但需要明确的是，含有花青素的食物，如玉米、红薯、紫菜、紫甘蓝等，在加工过程中会释放出突出的色素，这并不是黑米独有的现象。另外，市面上黑米的颜色也不全是天然的。有些商家为了追求颜色的美观，会在生产过程中添加染料等添加剂，导致黑米褪色。

如何判断黑米是否添加色素？

对于鉴别黑米是否添加色素，消费者可以从以下几个方面进行判断:

观察颜色

如果黑米的颜色特别黑，似乎是黑色的食物污渍，要提高警惕。

品尝

黑色成分本身更容易有苦味。如果口感太软，没有明显的米香味和口感，那么很有可能是添加了色素。

观察外表

如果黑米有针状条纹，说明添加了色素。

通过以上判断，可以判断黑米是否添加了色素或其他添加剂。

黑米的营养价值

黑米富含纤维素、维生素B、维生素E、蛋白质、钙、铁、锌、硒、镁等营养成分，黑米的维生素E含量是普通大米的10倍，是其他食物所不具备的。黑米能生津止渴、美容养颜、健脾益气、滋阴降火等。具有提高人体免疫力、抗衰老的功效。

黑米怎么储存？

正确的储存方法可以避免黑米的褪色现象。建议把黑米放在密封的收纳盒里，放在干燥的地方，避免潮湿和高温阳光照射。使用时避免长时间浸泡，也可以减少黑米变色。

综上所述，黑米不褪色，往往是因为商家为了追求颜色美观，添加了染料等添加剂。因此，建议消费者在购买黑米时选择正规渠道和优质品牌，避免贪图便宜而选择低价黑米，以免给身体健康留下隐患。

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