什么是素酒（什么叫素酒什么叫荤酒）

今天跟大家分享一下什么是素酒(什么是素酒，什么是肉酒)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

《西游记》中提到的“素酒”和“肉酒”分别指的是什么酒？

纯酒是一种不经过蒸馏的低度葡萄酒。酒和米酒属于素酒。

与素酒相比，肉酒指的是“精”酒，也就是俗话所说的“蒸酒”。蒸馏得到颜色清澈透明、口感醇厚的酒。

清代最权威的食谱《调鼎记》说，素酒是“煮水配以冰糖制成的橘饼，供素客食用。”

《西游记》第八十二章，说是鼠灵逼唐僧成亲，孙武空化为蝼蚁偷窥。鼠灵和唐僧捧着一杯清酒，唐僧战战兢兢地喝着，而吴空却在想:“师父平时吃的都是葡萄酿的清酒。”

寺庙里拜佛用的酒叫素酒。以区别于肉类白酒:白酒、高粱等烈酒。做法是把酒糟直接过滤，不经过“蒸馏”的过程，把剩下的酒放在锅里煮，这样酒就不会变质。

扩展数据:

周延弼先生《西游记》中的素酒和肉酒，从效果上来说，素酒不会让饮酒者陶醉。

从个性上来说，就是酒精含量低，没有刺鼻的气味。有这种性格的酒往往是甜酒。比如米酒或者葡萄酒。所以从口感上来说，酒和糯米酒都是素酒。

第八十二章有一句话:“他(孙武空)知道师父平时吃葡萄酒，教他吃一个时辰”，可见唐僧不避饮酒。葡萄酒酒精度低，不会醉。佛教五戒:杀、盗、淫、狂、饮。前四条是根本戒律，戒酒是“障眼法”。理论上，只喝酒不算犯罪，但酒精会使人滥交，所以也被列入五戒。

历史上的玄奘大师经常在路上喝“蒲萄浆”。比如在土耳其的耶胡可汗处，可汗和大臣们一起吃饭，还让人喝酒。不要服侍蒲萄少爷。所以我试着说服对方。可见玄奘大师喝的是葡萄汁。

素酒是什么意思？

素酒是指一种未经灭菌的低度葡萄酒，可供僧尼饮用。

《西游记》四大古典小说中经常出现“素酒”这个词，而且是僧尼可以喝的酒。酒和米酒属于素酒，出自《西游记》第八十二回。妖妇伸出玉指，捧着金杯，斟满酒，递给唐僧。她叫道:“兄弟，妙人儿，请喝一杯性酒。”

三藏羞涩的接过酒，扫了一眼空倒了一杯奠酒。他对自己说，保护天空，从五个方面揭示真相，贡献四个价值。弟子陈玄奘在离开东土后，被观音菩萨派来的几位神仙暗中保护，前往雷音拜佛取经。今天，在路上，他被魔鬼抓住，被迫结婚。把这杯酒递给我吃。

这种水果是纯葡萄酒。勉强吃了，还得见佛成佛。如果是肉和酒，那就违背了弟子的戒律，永远受轮回之苦！然而孙胜达却变得轻飘飘的。在他的耳朵后面，它看起来像一份张耳报纸，但当他说话时，只有三藏能听到，其他人听不到。他知道师父平时吃葡萄做的清酒，教他吃了一个小时。

寺庙里拜佛用的酒叫素酒。以区别于肉类白酒:白酒、高粱等烈酒。做法是把酒糟直接过滤，不经过“蒸馏”的过程，把剩下的酒放在锅里煮，这样酒就不会变质。

什么是肉酒，什么是素酒？肉酒和素酒有什么区别？

纯酒是一种不经过蒸馏的低度葡萄酒。肉酒既指肉，也指酒。佛教辞书中的释义:(饮食)肉与酒。肉对植物有刺激性和臭味，所以所有的肉都可以吃。这意味着肉酒包括植物和肉的香料。

两者的区别在于:

1、流程不同:

素酒的做法是不经过“蒸馏”，直接把酒糟过滤掉，剩下的放在锅里煮，这样酒就不会变质。肉酒的必经工序是高温杀菌，需要蒸馏。

2、不同场合的使用:

一般寺庙里拜佛都用素酒，僧尼都可以喝。《西游记》中唐僧被妖捉，孙武空结婚时送他白酒。

修行人禁肉禁酒，认为肉臭，使人讨厌；酒容易迷惑和扰乱从业者的心智。

3、范围不同:

粗酿的酒，酒，米酒都属于素酒，粗酿的酒度数极低，浑浊不佳。

“肉酒”不仅仅是酒，而是肉、水产、肉菜、麻辣菜、酒的总称。佛教徒戒荤戒酒，常把荤和酒放在一起。肉，又叫肉香料，指的是辛辣、气味浓烈的植物，即五香。根据梵文经文，五香指的是大蒜、皮葱、籽葱、兰葱、运河开发。

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西游记里的唐僧喝过几次素酒。什么是素酒？他为什么能喝素酒？

有人认为素酒是粗酒。原酒未经水蒸气蒸馏处理，酒精度低，浑浊。经过仔细的水蒸气蒸馏得到的酒就是肉酒。其实这些观点都是错误的。因为《西游记》的故事背景是唐朝，当时还没有蒸汽蒸馏技术酿酒。根据资质证书，中国葡萄酒水蒸气蒸馏加工技术最早出现在清朝。按佛教徒的说法，素酒是一种用新鲜水果酿造的酒。因为鲜果，尤其是野果，生在树上，用来酿酒，所以叫素酒。

用粮食作物酿造的酒属于肉酒，粮食是用来滋补的。用粮食作物酿酒，是抢占人口和粮食，是间接的杀戮，是个人行为的浪费。所以《唐三藏》中的素酒应该是一种用鲜果酿造的酒。佛教徒确实忌酒，这没问题，但从这部原著的叙述中可以看出，唐僧师徒都喝过酒。虽然唐三藏本人比较抗拒喝酒，但也不是完全禁止，素酒还是可以接受的。

对于很多师兄弟，比如吴空，唐三藏就比较宽大了。他觉得他们喝清酒没问题，只要不喝醉耽误事就行。而且从唐三藏的讲述中可以看出，佛教中也有荤素之分。看到这里，大家的疑惑都取决于素酒的“素”字。唐三藏饮素酒，拒饮肉酒。酒通常由谷物、谷类或新鲜水果制成。他从未听说过用肉酿酒。

而且唐三藏还规定弟子不能醉酒，防止醉酒，可见“素酒”是真酒，喝多了就会醉。“素酒”和“肉酒”的区分，属于藏传佛教信徒的“修炼”——从严格的实践意义上来说，无论是素酒还是素酒，醉酒都是不检点的，根据佛教戒律，是不允许饮酒的。为了更好的满足自己的用餐，他们创造性的发明了荤素区分，让人哭笑不得。

西游记中的素酒指的是什么酒？

其实这种素食酒是用一些水果酿造的一种饮料，比如葡萄酒，甚至是用椰子酿造的酒。虽然他们喝这些酒，会给人一种微醉的感觉，但其实不含酒精，所以这不是酒。所以唐僧作为一个僧人，一般不喝粮食和酒精酿造的酒，一般在取经的过程中喝这种果汁。

看《西游记》的时候会发现《西游记》里也出现过这样的话，就是他们把酒分为两类。第一类是肉酒，第二类是素酒。很多人以为只有一个品种，其实不然。根据酿造工艺和他们需要的原料，我们会把这个分为肉酒和素酒，而在取经的过程中，唐僧喝的酒全部是葡萄做的。让我们来看看。

结婚酒其实就是我们在现实生活中喝的白酒。这种白酒是由一些小麦和一些酵母制成的，也叫烧酒。但从元朝开始，蒙古人将这种蒸馏方法从中东传入中国内陆地区，产生了蒸馏酒。这种酒经过蒸馏后，度数大大提高，本质也发生了变化。因为它的度数比较高，同时有些人喝酒的时候喜欢泡一些虎骨、蛇肉、牛骨，会产生一种药性，对人的身体有很好的保健作用，但是这种酒叫肉酒，因为酿造的原料大部分是肉制品。

喝酒就不一样了。它需要简单的色素，如葡萄、蜂蜜等。这种水果酿出来的酒不能叫酒，只是好喝，但是会产生一种微醉的感觉，就像喝醉了一样。所以上海西游记里提到了这个诉求。它们不是真正的酒，而是一种果汁。

素食酒的介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了查查什么是素酒，什么是肉酒，什么是素酒。

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