今天给大家分享一个关于清淡食谱和家常菜的问题(清淡食谱和家常菜营养)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

清淡食谱家常菜

一、西红柿炒蛋

西红柿炒鸡蛋是一道营养丰富又简单的家常菜。西红柿和鸡蛋一起炒，两种食材完美搭配。

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西红柿洗净，切成丁状，鸡蛋打散备用。
锅中放油，加入蒜末爆香，然后加入西红柿丁。
炒制至西红柿完全软烂，加入盐和少许糖，调味后加入鸡蛋液。
翻炒均匀后出锅即可。
二、清炒芦笋

清炒芦笋是一道清爽可口的家常菜，能保留芦笋的清香，口感非常嫩滑。是非常适合春季食用的蔬菜。

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芦笋去除根部后，用沸水焯水至熟软，控干水分备用。
锅中放油，加入少许蒜末爆香，然后将芦笋放入翻炒均匀。
加少许盐和白胡椒粉调味，出锅即可。
三、蒜蓉烤鳕鱼

蒜味烤鳕鱼是一道非常简单易做的菜。鳕鱼肉鲜嫩可口。大蒜和油的结合给鳕鱼增加了丰富的味道。

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将鳕鱼洗净，沥干水分，在鱼表面切一些刀口。
将蒜末和酱油混合，抹在鳕鱼表面。
放入预热至200℃的烤箱中，烤制15分钟左右即可。
四、烤茄子

烤茄子是一道美味又健康的菜，简单又软又甜。在烘烤的过程中，保留了茄子原有的风味，变得更加鲜嫩。

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将茄子洗净，切成厚度约为1cm的片状，切片后表面刷上一层油。
放入预热至200℃的烤箱中，烤制15-20分钟，翻转一次。
烤至茄子表面微黄即可。
五、清炒四季豆

绿豆是一种营养价值很高的蔬菜。炒四季豆是一道人气很高的家常菜，口感脆嫩，味道清淡，非常适合夏季食用。

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将四季豆清洗干净，切成段状，水烧开后加入豆段焯水。
锅内放油，加入蒜末爆香，放入四季豆翻炒均匀。
调入盐和生抽，继续翻炒几分钟即可关火。
六、莲藕炒肉片

莲藕是一种非常健康的根菜，含有大量的膳食纤维和各种营养成分。莲藕和猪肉一起炒，质地鲜嫩，营养丰富。

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将莲藕去皮，切成薄片，用开水焯水。
将瘦肉切成薄片，腌制后加入少许淀粉。
锅内加油，放入肉片爆炒至八成熟，放入莲藕继续翻炒，调入食盐和胡椒粉。
炒至莲藕熟软，起锅装盘即可。
七、豆腐炖菜心

豆腐炖心是一道清淡健康的家常菜。豆腐富含蛋白质，与菜心的搭配更是开胃。

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将豆腐切成小块状，菜心洗净，切成段状。
锅内放油，加入蒜末和姜片爆香，加入菜心翻炒。
加入少量清水煮开后加入豆腐，小火炖煮5分钟左右。
加入盐和鸡精调味，最后放入少许香菜即可关火。
八、番茄鸡蛋

番茄鸡蛋是家常菜，颜值和味道都不错。番茄中的营养成分和鸡蛋中的蛋白质非常适合搭配，产品整体口感清淡可口。

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将番茄切成小块，鸡蛋打散搅拌均匀备用。
将番茄放到锅内，用小火慢慢炖煮，炖至番茄出汁即可。
加入适量的盐和糖调味，倒入打入的鸡蛋铺开。
翻炒均匀后关火即可。
九、清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼是非常受欢迎的家常菜，简单又好吃。鲈鱼营养丰富，清蒸口感嫩滑，有淡淡的清香。

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将鲈鱼洗净，去鳞去内脏，切成两块放入砂锅中。
加生姜片和几滴料酒，加盖蒸30分钟。
将蒸鱼时出的汁倒入锅中，加适量鲜汤、盐、葱花、酱油、糖烧开。
将汁倒入蒸好的鲈鱼上即可。
十、芙蓉蛋

芙蓉蛋是汉族的传统菜肴，味道醇厚鲜嫩。蛋液透明，鸡蛋和蔬菜相映成趣。* * *简单，成本低，深受广大家庭的喜爱。

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将鸡蛋打散，加少许盐和淀粉调匀，青菜也洗净切成丝状。
将打好的鸡蛋放入热锅中，小火煎成鸡蛋皮。
将青菜加入锅中，继续翻炒。
调入盐、胡椒粉和少许鸡精调味，最后放入芝麻即可上桌。

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