甘蓝菜科（甘蓝菜科的蔬菜）

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    甘蓝菜科

十字花科，又称十字花科，是种子植物和双子叶植物的一个家族，包括许多重要的经济作物和模式植物。该科植物一般含有硫配体和草酸，在人类饮食中起着重要作用。甘蓝类植物在系统进化上与其他植物区系关系密切，是进化生物学和基因组研究的重要模式。

分类

白菜类植物是一大类植物，外观各异，种类较多。根据《中国植物志》的分类系统，该科大致可分为以下亚科:

水草亚科

豆瓣菜是这个亚科的代表。常见的有多年生的“A. montanum”和短的“A. saxatile”。

芥末亚科

芥菜亚科是十字花科的代表，包括芸苔属、芸苔属、芥菜属等著名作物。芥菜和油菜是我国重要的经济作物，芥子油是食用油的重要品种。

茄科植物

茄科是中国特有亚科，以酸浆属为代表。石南属是十字花科中的一个小属，具有许多独特的生态习性。

特征

卷心菜通常是草本植物。叶为基生莲座丛或互生，通常小而有活力。花多为四瓣，向十字形开放，通常为黄色或白色，有时为粉色或紫色。另外，在芸苔属植物的花中，花萼高于花瓣。这些特征都是这个家庭的重要特征。

经济价值

卷心菜在人们的饮食中起着重要的作用。其中，油菜是重要的油料作物之一。此外，还有一些蔬菜植物，如卷心菜、花椰菜、甘蓝等。，是人们饮食的重要组成部分。此外，这一科的植物还有很多保健和药用价值。比如仙人掌这种仙人掌植物可以清热解毒，太子参、马兜铃等草药也有很高的药用价值。

甘蓝是一个植物大家族，包括许多经济植物和模式植物，在生物学和基因组学的研究中起着非常重要的作用。我们应该掌握分类学的动态变化，并把它作为我们进一步研究的起点。

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