河蟹怎么保存（活螃蟹保存10天方法）

今天给大家分享一个关于河蟹如何保存的问题(活蟹保存10天的方法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

河蟹吃不了怎么保存?

中华绒螯蟹不能吃。保存方法:

1.制冷:

这个方法不是把螃蟹直接放冰箱里。冰箱比较干燥，会让螃蟹失水，干死。

所以螃蟹不能直接放冰箱。老板说，可以先把螃蟹扎起来，放在盘子里，盖上湿毛巾，然后放冰箱冷藏2天。

大闸蟹低温冬眠，降低能耗，不担心掉肉，还新鲜。

2.节约用水:

螃蟹最初生活在水中。把它们放在水里，是为了在熟悉的环境下长时间保鲜，不掉肉。

准备一个大盆，不锈钢盆或者塑料盆，只要光滑就好。如果粗糙，螃蟹可能会爬出来。而且盆的面积要大一点，让螃蟹能活动，不然螃蟹会缺氧窒息。

把螃蟹解开，放入锅中，然后在螃蟹的口下倒一些清水，这样螃蟹就可以轻松呼吸，不会缺氧。不吃不喝，螃蟹会跑来跑去找肉吃，所以给它们喂点东西，比如南瓜、煮土豆、米渣、面包渣等等。

养过水生宠物的人都知道，饲养过程中要换水，保证水质干净，才能活得更久。螃蟹也是如此。每天换水，楼上留干净水，有螃蟹味，会觉得很安全。

河蟹的选择方法:

1、红嘴:

大多数人选择面霜都是先看口腔。主要看河蟹肝胰腺的位置，不能用其他颜色上色，比如黄色和红色。红嘴中华绒螯蟹俗称红糊。正常情况下，奶油会多一些。口红证明肝胰腺发育良好，其实不一定。必须参考其他指标。而且市面上有很多假红，会影响你的判断。

2.硬腿:

一般来说，如果螃蟹腿软，说明空肉不饱满。一般这种螃蟹吃的时候腿会明显有水的感觉，但是我们挑螃蟹的时候一般会捏螃蟹的倒数第二只脚。如果我们捏一下，明显可以捏掉，证明螃蟹的硬度不够，里面的肉不够饱满。

如果用手捏螃蟹的小腿，它会像钢筋一样一动不动。这种螃蟹比较好，很多采奶油的都想用老虎钳夹住腿。软河蟹属于第二种蟹，俗称春蟹，含有大量水分。

3、看屁股:

观察螃蟹的屁股，越厚越好，也就是蟹盖边缘到肚脐的距离越大，说明螃蟹里充满了黄阅。这就是我们常说的。每当螃蟹进入真正的成熟阶段，它的睾丸或卵巢开始逐渐发育，屁股后面的盖子就会被推开。

4、看肚脐:

肚脐突出的时候，一般都是满满的肥肉；大多数凹痕缺少脂肪。此外，肚脐的颜色应该略呈黄略红色，太白意味着太嫩。很多养殖户想好看，蟹底差，要用药洗，或者用刷子刷。

河蟹怎么保存

保存方法如下:

让螃蟹活着。你可以把它们放在冰箱里。螃蟹是鲜活的水产品，不加水也能短时间保存。把买回来的螃蟹保持在三天左右就可以吃的状态，相对简单:选择生命力强的螃蟹，用闸门绑住它们的脚，减少螃蟹的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，用湿毛巾盖好进行保鲜。

吃的时候，每天选择活力不足，活力充足的螃蟹继续保存。分辨的方法是用手摸螃蟹的眼睛，不敏感就先吃。

挑选螃蟹的小贴士:

1、检查四肢与身体的连接程度。

鲜蟹的脚与身体紧密相连，所以提蟹时脚不会下垂。不新鲜的螃蟹在四肢与身体交汇的可旋转处会明显放松。当你用手提起螃蟹时，你可以看到四肢(脚)向下凹陷。

2.看肚脐上方的“胃印”。

螃蟹大多以腐殖质为食。死亡一段时间后，螃蟹胃里的不新鲜内容物会腐烂，螃蟹的肚子和肚脐上会出现黑色的痕迹。

河蟹在家里怎么储存?

有时候亲戚朋友送的河蟹往往是一大筐或者一大箱。一次吃不完怎么养？本文介绍了三种保存活蟹一周左右的方法。

(1)活蟹可以放在冰箱的冰柜里，不能放在冰柜里。

(2)也可以“晒干”(无水保存)，但一定要放在阴凉的地方，否则会热死。建议用盆，把河蟹放进去。盆里没有水，盆顶覆盖着湿湿的草或软软的叶子。这样既能保证河蟹的生存环境不干湿，又能让它获得足够的氧气。

(3)被捆绑的螃蟹也可以存放在水中，但是要记住水的高度不能盖住螃蟹的背部，这样它才能在水面上呼吸。

记住，这三种保鲜方法可以让束缚蟹存活一周左右，但最好是尽快食用。不要解开绑螃蟹的线，这样可以减少能量消耗，更持久。

关于如何保存河蟹的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于活蟹如何保存10天以及如何保存的信息。

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