怎么炖鱼好吃又简单（怎么炖鱼好吃又简单鲤鱼）

今天给大家分享一个关于如何炖鱼好吃又简单的问题(如何炖鱼好吃又简单的鲤鱼)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

炖鱼怎么做好吃又简单

炖鱼好吃简单如下:

1制作美味炖鱼必不可少的调料，家里都有。不会做的可以试试。

葱、姜切片，蒜拍刀背，干辣椒切丝备用。喜欢吃辣的就多放点干红辣椒，吃不了辣的就放一点，主要是改善口感。

3食材，调料，全家福，很简单吧？

虽然我爱做饭，但是对鱼很陌生，因为我从来不吃鱼，但是我老公是只猫。他负责家里所有的鱼，我只负责加工。这是准备好的材料，鲢鱼。

5锅里放底油，不要太多。油温微热时，将准备好的一半葱、姜、花椒、大料、干红辣椒放入锅中翻炒。

6闻到材料的香味就加水，注意辣椒丝不能烧焦。

7加入适量的水，与鱼的量相等。然后，依次放一瓶二锅头，一汤匙酱油，剩下的葱，姜，花椒，大料，干红辣椒。先不放蒜，再放三勺盐。

盖上盖子煮开，然后用中火煨大约10分钟。在锅中加入一勺糖和醋，不用搅拌直接盖上锅盖，小火炖20分钟左右。出锅前依次加入蒜和鸡精。

怎样炖鱼好吃又简单营养

1.准备几条鲫鱼。大的话，准备一个就够了。少的话，准备三四个就行了。先把鲫鱼洗干净，鱼鳞和内脏一定要自己处理。治疗结束后，我们会用水洗它们。

2、洗净后放一把花刀，然后可以在鲫鱼上放点料酒腌制一下。这一步也可以忽略。然后准备一块豆腐。我更喜欢内酯豆腐。吃起来嫩滑，超级好吃。内酯豆腐切块，然后放锅里煮开，加一勺盐，豆腐放进去，煮1分钟取出备用。

3.下面的锅里加一点油。加热后，我们把鱼表面的水擦干，然后把鱼放在油锅里，开始油炸。稍微翻炒一下。当两侧微微烧焦呈金黄色时，我们将鱼转移到砂锅中，加入葱和姜，加入足够的沸水，开始炖。

4.中火煮5分钟，然后把豆腐放进去，盖上锅盖继续炖5分钟。最后加点盐，炖2分钟。最后撒上一些葱花即可食用。

[3放2不放]

“三料”是指炖鱼汤时，只需三种配料即可，即大葱、姜片、盐。喜欢辣椒的话，煮好后撒一点辣椒就可以了，不需要其他调料。

“2不放”就是不能放辣椒和八角。可以放在炖肉里，但是不要加到鱼汤里，不然鱼汤味道会怪怪的。

炖鱼怎么炖好吃家常做法

炖鱼的常见做法如下:

配料:草鱼、番茄、盐、鸡精、葱、姜、酱油、番茄酱、红米酒、玉米淀粉、糖、白胡椒粉。

练习:

1.草鱼去内脏，去鳞，切块。将2个番茄切丁，2个番茄切成花瓣，姜切片，葱切段。

2.将草鱼块放入碗中，加入姜片、米酒、盐，用手抓匀，静置15分钟。

3.将玉米淀粉放入盘中，将鱼块放入薄薄的玉米淀粉中。如果太厚，用手拍干。

4.锅里烧热油，放入鱼块，转小火煎。

5.煎至表面金黄后，翻面继续煎至两面金黄，沥干油备用。

6.锅洗净，热少许油，放入姜片，葱花翻炒。

7.首先加入2个番茄丁，小火翻炒。

8.加入番茄酱、糖、酱油、盐和水。中火煮沸后，转小火煮至番茄丁溶解。

9.这时加入炸好的鱼块和西红柿，盖上盖子，煮10分钟左右。

10.中间把鱼块翻几下，让鱼完全泡在酱汁里，煮到酱汁浓稠。最后加入香葱、鸡精、白胡椒粉即可食用。

怎么炖鱼好吃

炖鱼的最佳方法如下:

1.将鱼洗净，切成段。烧热锅，用油煎鱼。

2.两边都是淡黄色。

3.炒调料。

4.把鱼放进去。

5、放糖。

6.加入生抽和酱油上色。

7.倒入砂锅炖，加盐和味精调味。

8.炖好后关火。

吃鱼的好处

增强记忆力

鱼含有丰富的DNA和卵磷脂，对我们的记忆力非常好。想要提高记忆力，就要给身体补充丰富的卵磷脂，而鱼类中就含有这种物质，可以有效提高记忆力。

改善视力

鱼里面有一定的营养成分，可以促进视力，在一定程度上对我们的视力非常好。

补充蛋白质

鱼类富含氨基酸和优质蛋白质，易被人体吸收，提高中老年人免疫力，促进儿童生长发育。

4.有利于大脑发育。

海鱼中含有DHA，存在于人的大脑、视网膜和神经系统中。鱼类中的DHA可以促进大脑和视力发育，是生长发育不可缺少的营养素。有些人喜欢生鱼片。为了寄生虫，还是少吃为好。

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