微生物培养基（微生物培养基的种类有哪些）

今天我想和大家分享一下关于微生物培养基的问题(微生物培养基有哪些种类)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

微生物培养基到底是什么概念

楼上的一切都是对的。我想补充一下微生物学或者实验室中微生物培养基的定义。

一般来说，培养基分为固体培养基、半固体培养基和液体培养基，而微生物培养基是指含有不同成分以支持微生物生长的液体或固体。每种培养基根据微生物种类不同，培养目的不同，含有的成分也不同，但应含有碱水、碳源、氮源和盐。一般来说，碳源的主要形式是糖，如葡萄糖和蔗糖。氮源是含有NH4+或NO3-的各种盐类，也提供微生物生长所必需的元素，如磷、硫、镁、铁等。含有相同成分的固体培养基与液体培养基的区别在于，琼脂的加入是为了保持凝胶状固体培养基的形状。

培养基也可分为合成培养基、半合成培养基和复合培养基。合成培养基是指含有所有已知化合物的培养基，复合培养基是指含有酵母或植物或动物提取物的不确定成分的培养基。实验室最常用的半合成培养基含有已知成分和未知成分。

微生物培养基成分

合成培养基:培养基成分明确，由已知的化学品制成，用于分类和鉴定。培养基的选择:允许某些种类微生物的生长，同时抑制或阻止其他种类微生物的生长。

在培养基中加入青霉素培养酵母和霉菌培养金黄色葡萄球菌时(霉菌酵母不能在含有青霉素的培养基上生长)，培养基中加入高浓度的盐。可用于筛选一些需要的微生物，如去除培养基中的氮源、筛选固氮微生物和筛选能分解石油的微生物，如以石油为唯一碳源。鉴别培养基:鉴别不同种类的微生物，如用伊红亚甲蓝培养基鉴别饮用水和乳制品中是否含有大肠菌群。如果是这样，菌落变黑，有金属光泽。注:琼脂是从红藻中提取的多糖。98℃以上融化，44℃以下固化，常规培养条件下为固体。

2/组分一般含有水、碳源、氮源和无机盐。牛肉酱含有碳源、氮源、磷酸盐和维生素。蛋白胨含有碳源、氮源和维生素。牛肉膏蛋白胨培养基包括牛肉膏、蛋白胨、氯化钠和水。它们来自动物材料。为了保持ph相对恒定，可以向培养物中加入缓冲液，如磷酸氢二钾和磷酸二氢钾。碳源:二氧化碳、碳酸氢钠、糖脂肪酸、石油等。氮源:包括硝酸盐、氮、铵盐、尿素、牛肉膏蛋白胨等。氮源被吸收并用于合成核酸。蛋白质等呼吸功能为细菌/菌落生长和合成其他物质提供原料(如碳源)和能量。3/特别是，根据不同种类的微生物，对ph值、特殊营养物和氧气有要求。培养乳酸菌要加维生素，霉菌的ph要调成酸性。培养细菌时，要将ph值调至中性或微碱性，培养厌氧微生物，提供厌氧条件。

培养微生物培养基应具备哪些条件？为什么？

培养微生物的培养基的条件和原因；

1.碳源

即提供微生物菌株生长繁殖所需的能量和细菌合成所必需的碳成分，同时提供目标产物合成所必需的碳成分。常见的来源主要是糖、油、有机酸、正构烷烃等。工业上常用的糖类主要有葡萄糖、糖蜜(糖结晶母液)和淀粉。

2.氮源

氮源主要用于形成细胞物质(氨基酸、蛋白质、核酸等。)和含氮代谢物。常用的氮源可分为有机氮源和无机氮源。有机氮源和无机氮源应混合使用，发酵前期应使用无机氮源。在中期，当细菌的代谢酶系统已经形成时，就使用蛋白质。

3.无机氮源

无机氮源主要有铵盐、硝酸盐和氨水。微生物吸收快，所以也被称为快速利用的氮源。但无机氮源的快速利用往往会导致pH值的变化。

无机氮源被细菌用作氮源后，培养液中会残留酸性或碱性物质。这种经过微生物的生理作用(代谢)后能形成酸性物质的无机氮源称为生理酸性物质，如硫酸铵；如果细菌代谢后能产生碱性物质，这种无机氮源称为生理性碱性物质，如硝酸钠。适当使用生理性酸碱物质，对发酵过程中稳定和调节pH值有积极作用。

扩展数据:

培养基设计的基本步骤:

1.根据以往的经验和确定培养基成分时必须考虑的一些问题，初步确定了可能的培养基成分。

2.通过单因素实验最终确定了最适宜的培养基组成。

3.当培养基的组成确定后，剩下的问题是每种成分的最佳浓度。由于培养基中含有多种成分，因此经常采用一些合理的实验设计方法来减少实验次数。这些实验往往基于多因素实验，包括均匀设计、正交实验设计、响应面分析等。

微生物常用基本培养基有哪些?

你好。1.按物理性质可分为:1。用于分离和计数微生物的固体培养基。2.半固体培养基:观察微生物的运动，鉴定菌种。3.工业生产用液体培养基。。。二是根据化学成分分为天然培养基进行分类鉴定。工业生产用合成培养基。。。。。再次，根据用途分为选择性培养基，用于从各种微生物群落中选择所需的微生物。鉴定培养基，用于鉴定微生物。

微生物培养基配制的最基本原则

1、选择合适的营养素

一般来说，所有微生物的生长和繁殖都需要含有碳源、氮源、无机盐、生长因子、水和能量。但由于微生物的营养类型复杂，不同的微生物对营养物质的需求也不同，所以首先要根据不同微生物的营养需求来配制针对性的培养基。自养微生物可以从简单有机物合成糖类、脂类、蛋白质、核酸、维生素等复杂有机物，所以培养自养微生物的培养基可以(或者应该)由简单无机物组成。例如，用于培养自养氧化硫硫杆菌的培养基的组成如表3.9所示。在制备培养基的过程中，没有特别添加其他碳源物质，而是利用溶解在空气体和水中的CO2为氧化硫硫杆菌提供碳源。就微生物的主要种类而言，有细菌、放线菌、酵母菌、霉菌、原生动物、藻类和病毒，培养它们所需的培养基也各不相同。细菌一般在牛肉酱蛋白胨培养基(或简称普通肉汤培养基)中培养，放线菌一般在高斯I合成培养基中培养，麦芽汁培养基一般在酵母中培养，夏加尔合成培养基一般在霉菌中培养。

2.营养成分的浓度和比例合适。

只有培养基中营养物质的浓度合适，微生物才能很好地生长。当营养物质浓度过低时，不能满足微生物正常生长的需要。浓度过高时，可能会抑制微生物的生长。如高浓度的碳水化合物、无机盐、重金属离子等。它不仅能维持和促进微生物的生长，还能起到抑菌或杀菌的作用。此外，培养基中营养物的浓度比也直接影响微生物的生长繁殖和/或代谢产物的形成和积累，其中C/N比影响较大。严格来说，碳氮比是指培养基中碳氮的比例，有时也指培养基中还原糖与粗蛋白的比例。例如，在微生物发酵生产谷氨酸的过程中，当培养基中碳氮比为4/l时，细菌大量繁殖，谷氨酸积累较少；当培养基的C/N比为3/l时，细菌的繁殖受到抑制，谷氨酸的产量大大增加。另一个例子是在阻力方面。

在发酵生产过程中，可以通过控制培养基中可利用的氮(或碳)源与延迟的氮(或碳)源的比例来控制细菌生长和抗生素合成之间的协调。

3.控制pH条件

培养基的pH值必须控制在一定范围内，以满足不同类型微生物的生长繁殖或产生代谢产物。各种微生物生长繁殖或代谢产物产生的最适pH条件是不同的。一般来说，细菌和放线菌适合在pH 7 ~ 7.5的范围内生长，而酵母菌和霉菌通常在pH7~7.5 ~ 6的范围内生长。值得注意的是，在微生物生长、繁殖和代谢过程中，由于营养物质的分解利用和代谢产物的形成积累，培养基的pH值会发生变化。如果不控制培养基的pH条件，微生物的生长速度往往会降低或(和)代谢产物的产量会降低。因此，为了保持培养基的pH值相对恒定，通常在培养基中加入pH缓冲液，常见的缓冲液是一元和二元磷酸的混合物(如KH2PO4和K2HPO4)。K2HPO4溶液呈碱性，KH2PO4溶液呈酸性，两种物质混合溶液的pH值为6.8。当培养基中酸性物质积累导致H+浓度升高时，H+与弱碱性盐结合形成弱酸性化合物，培养基的pH不会过度降低。如果培养基中OH-的浓度增加，OH-会与弱酸性盐结合形成弱碱性化合物，培养基的pH不会过度增加。而KH2PO4和K2HPO4缓冲体系只能在一定的pH范围内(pH 6.4 ~ 7.2)起调节作用。有些微生物，比如乳酸菌，会产生大量的酸，所以缓冲系统很难起到缓冲的作用。此时，可向培养基中加入不溶性碳酸盐(如CaCO3)进行调节。CaCO3不溶于水，不会导致培养基的pH值过度升高，但可以持续中和微生物产生的酸，同时释放CO2，从而将培养基的pH值控制在一定范围内。培养基中还有一些天然的缓冲系统，如氨基酸、肽、蛋白质等。，属于两性电解质，还能起到缓冲作用。

4、控制氧化还原电位(redox potential)

不同类型的微生物对氧化还原电位(F)有不同的要求。一般好氧微生物在F值在+0.1V以上才能正常生长，一般以+0.3-+0.4V为宜。厌氧微生物只有在F值低于+0.1V时才能生长，兼性厌氧微生物在F值高于+0.1V时可以进行好氧呼吸，低于+0.1V时可以发酵，F值与氧分压和pH值有关，还受一些微生物代谢产物的影响。当pH相对稳定时，可通过增加通气(如摇瓶培养、搅拌)或添加氧化剂来提高培养基的氧分压，从而提高F值；向培养基中添加还原性物质如抗坏血酸、硫化氢、半胱氨酸、谷胱甘肽和二硫苏糖醇可以降低F值。

5.原材料来源的选择

在配制培养基时，应尽可能使用廉价易得的原料作为培养基成分，特别是在发酵工业中，培养基用量大，使用低成本的原料显示其经济价值。例如，在微生物单细胞蛋白的工业生产过程中，糖蜜(制糖工业中含蔗糖的废液)、乳清(乳品工业中含乳糖的废液)、豆制品废液、黑色废液(造纸工业中含戊糖和己糖的亚硫酸盐浆)常被用作培养基的原料。再比如，工业沼气发酵主要以废水、废渣为原料，但在我国农村，已经推广使用人畜粪便、牧草为原料发酵生产沼气作为燃料。此外，还有大量的农副产品或制品，如鼓皮、米糠、玉米糖浆、酵母膏、酒糟、豆饼、花生饼、蛋白胨等。，是发酵工业中常用的原料。

6、灭菌处理

为了获得微生物的纯培养物，必须避免杂菌的污染，所以所用的设备和工作场所都要进行消毒和灭菌。对于培养基，需要严格的灭菌。一般来说，培养基是用高压蒸汽灭菌的。一般培养基在121.3℃、1.05kg/cm2下灭菌15 ~ 30 min即可。在高压灭菌的过程中，长时间的高温会破坏一些不耐热的物质，如氨基糖、焦糖等。因此，含糖培养基通常在0.56kg/ cm2和112.6℃下灭菌15 ~ 30 min。对于一些对糖要求较高的培养基，可以将糖过滤灭菌或间歇灭菌后再与其他灭菌成分混合。长时间的高温还会使磷酸盐、碳酸盐与一些阳离子(尤其是钙、镁、铁离子)结合，形成不溶的络合物，产生沉淀。因此，在配制用于观察和定量测定微生物生长的合成培养基时，往往需要在培养基中加入少量螯合剂以避免沉淀。常用的螯合剂是乙二胺四乙酸(EDTA)。或者，血浆中含钙、镁、铁、磷酸盐、碳酸盐的成分可分别灭菌后混合，避免沉淀；高压灭菌后，培养基的pH值会发生变化(一般是降低pH值)，可根据培养微生物的要求，在灭菌前后进行调整。在配制培养基的过程中，泡沫的存在对灭菌极为不利，因为泡沫中的空气体形成隔热层，使得泡沫中的微生物难以被杀死。因此，有时需要在培养基中添加消泡剂，以减少泡沫的产生。

牛奶培养基属于什么培养基

牛奶培养基属于微生物培养基。

微生物培养基一般指EM培养基，也称营养剂，是EM细菌所需的营养物质。含有多种微量元素和微量元素，如铜、铁、锌、钴、锰等。

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