四喜丸子是哪四喜（四喜丸子是什么肉）

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四喜丸子代表哪四喜？

福、运、寿、乐是四大喜事。

四喜丸子，中国传统经典菜肴之一，属于鲁菜。由四个色香味俱佳的球组成，常作为婚宴、寿宴等酒席的压轴，以得其吉祥之意。

四喜丸子的做法和准备材料:五花肉馅:600克，葱:100克，姜:100克，盐:6克，蛋清:1。酱油:适量，香油:适量，水淀粉:适量。

1.五花肉馅剁碎，葱、姜剁成大块，提前泡小碗水，加少许水淀粉和一个蛋清。

2.先在肉馅里放一点香油。然后朝一个方向搅拌。

3.肉馅中加入酱油，继续搅拌均匀。然后分阶段加入洋葱水，一次一点，搅拌均匀，然后分阶段放入姜水继续。

4.加入少许盐、鸡精、蛋清继续朝一个方向搅拌。然后倒入水淀粉搅拌均匀。

5.用手掌来回拍打几次肉馅，然后将肉馅揉成拳头大小的球。

6.把油倒进锅里。油温四成热的时候，就可以放肉丸进去了。慢慢翻炒。

7.将肉丸煎至金黄色，放入大碗中备用。

8.在大碗里放一片姜葱，倒一点酱油，然后加入适量热水，在锅里蒸一个小时左右。

9.把丸子放在盘子里，然后往锅里倒些蒸丸子的汤。

百度百科-四大欢乐派对

四喜丸子指的是

四喜丸子是中国经典传统菜肴之一，属于鲁菜。由四个色香味俱佳的肉丸组成，体现了人生的四大喜事:幸福、富贵、长寿、快乐。在婚礼、寿宴等宴会上常作为最后一道菜，取其吉祥之意。这道菜必须用煎和蒸的方法来做。菜里放四粒，色泽红润，鲜嫩，咸宜老少皆宜。

四个快乐球的颜色是金黄色的，颜色非常鲜艳。它尝起来非常嫩而且多汁。四球入喉，其气味会传遍全身，让人流连忘返。

主料是五香粉、姜、淀粉、酱油、鸡蛋、胡椒粉、蚝油、猪肉、香油、盐、料酒、荸荠、葱，汤是酱油、糖、蚝油、水淀粉、盐、水、酱油、葱、油。

相关历史典故

相传盛唐时，科举全国第一，衣着寒酸的张九龄高中，被招为徐。当时张九龄老家发洪水，父母离家出走，杳无音信。他们到处寻找，终于找到了父母的下落。家人团聚恰逢张九龄婚礼，可谓双喜临门。

厨师特意做了一道菜，端上来后有四个大圆球，上面写着“四喜”:一喜为先；希尔刚刚结婚；三溪合家团圆；四喜是女婿从那以后，这种四喜球就风靡全国，成为婚宴、婚宴、寿宴、重要家宴的必备菜肴。

百度百科-四喜聚会(美食)

四喜丸子是哪四喜 四喜丸子介绍

1.四喜游戏象征人生四大喜事:幸福、富贵、长寿、快乐。四喜相逢丸子，鲁菜，由四个色香味俱佳的丸子组成，一般用于婚宴或寿宴，是宴席的压轴之作，以得其吉祥之意。

2、四喜Meetballs食材比较简单，只需要准备一些猪肉之类的辅料即可。四喜会丸子和红烧狮子头差别不大，可以说基本一样，只不过四喜会丸子装了四个丸子，红烧狮子头装了一盘。做四个Joy Meetballs，除了准备肉馅，还需要加点鸡蛋和葱花。

3.在真正的四喜丸子中，肉中应该加入蘑菇丁、鲜笋丁、萝卜丁、火腿丁或虾丁。做肉馅的时候可以选择肥瘦相间的猪肉，也可以找肉店提前加工，自己剁碎。葱姜切碎，放入有肉馅的大盘子里。加入淀粉，然后加入鸡蛋，这样肉丸的味道会更好。

4、然后根据口味加入少许盐，最后加入酱油上色。基本食材和调料准备好后，用筷子搅拌均匀，揉成比台球略小的大球，最后放入锅中煎熟。

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