特色东北菜（特色东北菜有哪些）

今天给大家分享一个关于东北特色美食的问题(有哪些东北特色美食)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

东北菜40道经典菜

东北菜40道经典菜:

首先，鸡肉炖蘑菇。

鸡炖蘑菇是东北最有名的“硬菜”之一。榛子焖蘑菇，笨鸡粉丝，东北精选。榛蘑是一种非常好的食用菌，也是非常珍贵的野生美味。榛蘑口感嫩滑爽口，味道鲜美。榛蘑用农民养的土鸡炖，味道非常鲜美。土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤汁清香可口。

第二，锅肉

锅包肉是东北最有名的“硬菜”之一。每年春节都会有这道红烧肉。红烧肉是妇孺喜爱的菜肴。锅包肉是将瘦猪肉洗净，切片，蘸上面粉，在油锅里煎两面，然后取出。锅中倒入食用油，加入番茄酱、糖和香醋，翻炒均匀，然后将肉放入锅中，翻炒几下，然后出锅，装盘。这种锅巴的味道是香、甜、酸、外酥、甜而不腻，非常好吃。

三、猪肉白菜炖粉条

猪肉白菜炖粉条是东北名菜之一。红烧猪肉白菜粉条最适合秋冬节食。这道菜很简单，有汤，有肉，有菜。非常好。天气非常冷。吃这道菜会让人全身发热。

第四，画红薯。

拔丝红薯是东北最有名的一道菜，也是东北很有特色的一道特色菜。选用东北产的红薯作为绢丝红薯。丝瓜吃起来甜甜的，软软的，很好吃。

五、杀猪菜

杀猪是东北的传统特产之一。东北人每年春节杀猪，然后做杀猪菜让家人和客人一起吃。杀猪菜由猪肉、猪血和东北酸菜组成，是很多东北人最爱的家常菜。杀猪菜的味道:肉嫩，汤香，酸菜，好吃。

东北的特色美食有哪些？

东北的特产有:

1、韭菜盒子:

韭菜盒子是用韭菜、鸡蛋、面条做成的美味食品。它是中国北方山东、河南、河北、山西、陕西和东北各省非常受欢迎的传统小吃，也是一些地区的节日食品。

2.酸菜鱼:

酸菜鱼又称酸汤鱼，是一道来自东北的经典菜肴，以其独特的调料和独特的烹饪技巧而闻名。流行于90年代，是东北菜的开创者之一。

3.排骨炖土豆:

排骨炖土豆是以土豆和排骨为主要原料，以胡椒、料酒、姜、香菜、葱、盐、味精为佐料的一道菜。吃起来又咸又香。

4.东北炖肉:

东北炖菜，俗称“大杂烩”，是将豆角、土豆、茄子、青椒、西红柿、木耳等蔬菜与排骨一起炖至熟。东北炖菜简单易做，肉质好，营养丰富。

5.德斯莫利炖鱼:

德斯莫利炖鱼是中国东北的特产。德莫利斯炖鱼已经有100多年的历史了。“德莫力”这个词是俄语的音译，隶属于黑龙江省方正县城伊汉通乡德莫力村。由于村北靠近松花江，这里的村民主要以捕鱼为生，德斯莫利的炖鱼是该村的特产。

东北有哪些美味的特色菜肴？

东北菜的基本特点是:一菜多味，咸中带甜，用途广泛，烹制精良，风味浓郁，色香味浓，脆中带脆。东北菜的烹饪方法多为:煎、炒、烤、炸、烤、蒸、炖。其中以煎、炒、酱、炖为主要特色。

东北菜价格实惠，吃起来也过瘾，所以一般饭量大，口味重，但是吃起来很舒服。其实东北菜的品种很多，没有固定的烹饪方法。很平常的做法，但是味道很棒。

东北有很多特产。我来说几个我做过的家常菜特色菜吧！

第一，杀猪炖菜。

要想吃好这道菜，必须先买些猪骨头，至少花4个小时，把骨头里的香味融入汤里，然后去掉骨头，留下美味的骨头汤。

先把五花肉在水面以上切片，也可以先把五花肉在白水里煮一下再切片，看个人喜好。

其次，酸菜用冷水，记得用冷水洗。热水会洗掉酸菜的酸味。

然后将五花肉和酸菜放入清汤中，加入盐、八角、味精、葱花等简单调料。如果酸菜不够酸，可以适当加点醋。

最后把切好的血肠放进去再煮。不要加的太早。血肠易散。吃吧。绝对好吃。记住，骨头汤是关键！

第二，丰收。

这道菜今天刚做好。它营养丰富，味道鲜美。大家都可以吃！

首先准备排骨、豆角、土豆、玉米，也可以放瓜、红薯，看个人喜好。

其次，将排骨和豆子焯一下，土豆切成滚刀块，玉米切成小块。

然后，锅里加油，把排骨炒香，放入生抽、老抽、料酒、姜和少许酱油，多加水，炖半小时，把排骨煮到熟。

最后半小时后，将豆子、土豆、玉米放入锅中，加盐，大火炖，收汁即可食用。排骨的肉味被土豆、豆角、玉米完美吸收，那叫一个爽！

至于红烧肉，红烧肉白菜粉条，炖鸡香菇，咸菜，大家都比较熟悉，就不一一描述了。

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