火烧冰淇淋（火烧冰淇淋的做法视频）

今天我想和大家分享一下烧雪糕的问题(雪糕怎么烧的视频)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

冰淇淋是怎么做的？

冰淇淋由饮用水、牛奶、奶粉、奶油(或植物油)、糖等制成。是主要原料，并添加了适量的食品添加剂。其制备方法包括混合、灭菌、均质、熟化、冷冻和硬化。和体积膨胀。

冰牛奶:以“奶油”为主要成分的冰淇淋，口感滑爽爽口，但也有奶油热量高的危害。

酸奶冰淇淋:由酸奶冰淇淋机将酸奶冰淇淋粉或果肉制成的冰淇淋甜点。富含活性益生菌，有助于提高免疫力。现在在欧美很流行，在中国也很流行。

果蔬冰淇淋:由“鲜奶和新鲜果酱”制成的软冰淇淋。

圣代冰淇淋:一种由牛奶、糖果肉、果汁、果酱和奶油制成的软冰淇淋(有些圣代冰淇淋也有蛋黄)。有草莓、樱桃、巧克力、桃子等口味。

扩展信息:

冰淇淋的主要营养成分是糖和脂肪。

冰淇淋中含有糖，糖由牛奶中的乳糖、各种果汁、水果果肉中的果糖和蔗糖组成。其中，有机酸、单宁和多种维生素能为人体提供所需的营养。

冰淇淋中所含的脂肪主要来自牛奶和鸡蛋，卵磷脂较多，能释放胆碱，有助于提高人的记忆力。脂肪中的脂溶性维生素也容易被人体吸收。

国产冰淇淋主要由三种成分组成:脂肪7% ~ 16%，蔗糖14% ~ 20%，蛋白质3% ~ 4%。

求烤冰淇淋的做法

1“火冰淇淋”

这种雪糕味道很好，到了晚上就更好吃了，就像一座燃烧的雪山，酒味浓郁，风味独特。

材料:长饼1个，蛋清4个，朗姆酒25克，糖少许，冰砖适量。

制作方法:如果你有烤箱，在火上制作冰淇淋并不复杂。按照5 mm的厚度(大小要用冰砖裹紧)取长饼(或面包)一个，备用几块。将4个蛋白放入一个干净的碗中，加入少许糖，搅拌至起泡。再取一个长锅，中间放一块蛋糕，放入冰砖，剩下的蛋糕用冰砖包裹，倒入蛋清，包裹均匀。然后在蛋清上放半个鸡蛋壳，在烤箱里烤半分钟，取出，在鸡蛋壳里倒入25克朗姆酒或白兰地(优质白洒也可以)，点在桌子上，取出鸡蛋壳，即可食用。

操作关键:长锅入烤箱前，烤箱要提前加热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。另外，烘烤时间不能太长，操作速度要快，否则容易融化冰砖。

2“巧克力冰淇淋”

1.向4个蛋黄中加入4汤匙糖，顺时针搅拌约5至10分钟，使其变成乳白色。

2.将牛奶倒入锅中，加入巧克力(偶尔用5小块橡胶大小的牛奶巧克力)，搅拌至巧克力熟透，约5分钟。

3.将煮好的巧克力牛奶慢慢倒入打好的蛋黄中，边搅拌边加入(否则蛋黄会被煮开)。

4、然后用小火煮一下，就可以了(这个过程中可能会有蛋黄，没关系)。

5.冷却后放入冰箱冷冻(冷冻前用雪糕机搅拌，即使不是)，中间取出搅拌几次。

6.当它没有完全冷冻时，它可以用作奶昔。

3“自制米饭冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:大米100克，牛奶200克，鲜奶油3汤匙，糖3汤匙。

做法:将材料放入搅拌机中，然后冷冻。

4“甜瓜酸奶冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:南瓜1个，酸奶200克，淡奶油100克，蜂蜜1汤匙，明胶2片。

练习:

1.将南瓜切成两半，用挖球器挖出果肉备用，另一半取出整个果肉，然后将果肉与少许酸奶混合。

和少许淡奶油，用搅拌机打成糊状，然后加入蜂蜜打匀。

2.明胶在水中融化后，分几次加入酸奶搅拌均匀，然后倒回搅拌机，加入剩余的鲜奶油搅拌均匀。

3.将(2)倒入冰淇淋搅拌机，搅拌至凝固。

4.把冻好的冰淇淋倒出来，加入瓜球拌匀，然后放回瓜里，用瓜球和迷你番茄装饰。

5“香草冰淇淋”

来源:生活智慧之王

准备:鲜奶100CC，淡奶油120CC，蛋黄一个，糖适量，香草精适量(1片压制香草精)。

有点坏。

做法:搅拌均匀，倒入密封容器中。

6“自制冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:鲜奶100CC，淡奶油100CC，蛋黄一个，糖适量，香草精少许。

练习:

搅拌均匀后倒入密封袋中(一定要密封)，将冰块和除湿水放入另一个塑料袋中(一定要将水桶除湿)，将密封袋中的物料放入冰块袋中，用力摇晃冰块袋五分钟。

7“低热量冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:蛋清(两份左右)，花生糖粉(两勺左右)。

练习:

1.将蛋白搅拌至蓬松。

2.加入花生糖粉，搅拌均匀。然后将搅拌好的食材倒入容器中，放入冰箱冷冻(5小时左右)。吃完就可以吃了！

PS:口味可以根据个人喜好改变，比如绿茶粉，香草粉，芝麻粉。

备注:制作过程中不允许有水和盐，最好干燥成细粉。

8馅饼皮冰淇淋

来源:生活智慧之王

配料:蛋黄、冰淇淋、鲜奶油和一个冷冻馅饼。

练习:

首先，把蛋黄涂在馅饼皮上，放入烤箱烘烤，直到馅饼皮呈金黄色，看起来像彭彭。然后，从中间把饼皮均匀切开(分成两块)，然后把冰淇淋和鲜奶油裹在饼皮里作为馅料，再盖上饼皮就可以吃了！

9“油炸冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:泡芙、一个全蛋、100毫升水、150克面粉。

制作面糊:首先，将鸡蛋、水和面粉混合均匀。

PS:面糊要粘。

练习:

先将泡芙放入冰箱冷冻(五小时左右)，然后将冷冻后的泡芙裹上面糊，再放入油锅中用猛火煎。当表面炸至金棕色时，即可取出食用。

10“自制三色冰淇淋”

来源:生活智慧之王

材料:饼干(糖果或水果)、牛奶空盒(布丁杯)、果糖50g、牛奶(果汁)100cc、淡奶油100cc。

练习:

先将果糖和淡奶油倒入牛奶空盒中，然后合上牛奶盒口摇晃使其均匀，再将牛奶倒入牛奶空盒中，然后合上牛奶盒口，摇晃使其均匀，最后放入饼干(撕成小块)，再合上牛奶盒口摇晃使其均匀，然后放入冰箱冷藏10分钟左右。

11英寸自制冰淇淋(4种)

一.冰牛奶

材料:鲜奶500克奶油12.5克糖150克蛋黄100克食用香草精。

生产方法:

将称好的白糖加入蛋黄中，搅拌均匀。将煮好的鲜牛奶慢慢倒入糖和蛋黄的混合液中，充分搅拌使其均匀，然后移至另一个容器中，用小火慢慢加热，使温度保持在70 ~ 75℃，继续搅拌，然后停止加热，待温度逐渐下降，用细筛(或干净的纱布)过滤至有一定的稠度。冷却后，在过滤后的液体中加入奶油和食用草药精华，然后放入另一个干净卫生的容器中。冷冻的冻奶可以马上吃。你也可以加入技术和辅料来制作三色和坚果冰淇淋。

双色或三色冰淇淋

配料:可可粉15克糖5克草莓酱30克冰牛奶750克食用色素。

生产方法:

1.称取白糖，加入白糖重量50%的水，加热至白糖完全溶解，过滤，加入可可粉，充分搅拌混合均匀，初步制成可可糖浆。

将上述方法制备的可可糖浆倒入250克冰牛奶中备用。

2.称取250g冰牛奶，加入草莓酱和色素，拌匀备用。同时，剩余的250克冰牛奶，加入少许香草香精，充分搅拌均匀，进行下一道工序。

3.将三种不同颜色和口味的雪糕液体放入事先准备好的卫生干净的容器中，送入冰箱冷冻，冷冻后即可得到外观漂亮的三色雪糕。

第三，坚果冰淇淋。

材料:坚果糊75g，冰牛奶1kg。

生产方法:

1.在称好的坚果糊中加入少量热牛奶，调成稀糊状备用。

2.按照冰牛奶的制作方法，在蛋黄中加入热牛奶之前，加入坚果奶糊搅拌均匀备用。

3.将搅拌均匀的糊状物放入容器中，送入冰箱冷冻，成品即为坚果冰淇淋。

第四，香蕉冰淇淋。

材料:香蕉(成熟无霉变)500克柠檬、半颗糖和300克奶油。

生产方法:

1.柠檬洗净，挤出柠檬汁备用。

2.将预先称好的白糖放入约500克水中，加热至完全溶解，然后过滤。

3.将准备好的香蕉洗净去皮，捣成糊状，加入过滤后的糖水，搅拌均匀，然后加入新鲜柠檬汁，搅拌均匀。

4.半成品冷却后，与称量好的奶油混合，放入容器，送入冰箱冷冻，成品为香蕉冰淇淋。

12“如何制作坚果冰淇淋”

主要原料:鲜奶、奶油、坚果糊、糖、蛋黄、香精等。

设备和器具:锅、冰箱等。

制作方法:称取鲜奶0.5公斤，奶油0.13公斤，坚果糊0.75公斤，糖0.15公斤，蛋黄0.1公斤，食用香精微量。在称好的坚果糊中加入少许热牛奶，调成稀糊状备用。将称好的白糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊坚果糊牛奶搅拌均匀；然后将煮好的鲜奶慢慢倒入糖和蛋黄中，加入少许香精，搅拌均匀，倒入容器中，放入冰箱冷冻。

热冰怎么做

这种东西可以用店里买的材料做，也可以按照下面的说明自己做。它看起来像冰，但它散发热量。

第一种方法，共有两种:

方法一:买醋酸钠法。

一张图叫做热冰的第一步。

一个

买些醋酸钠三水合物。虽然这种材料既不贵也没有毒性，但通常在商店里是买不到的，所以网购可能是最简单的方法。(也可以从挤压的暖袋中获得。)

如果你喜欢自制醋酸钠，跳到下面一节详细介绍自制醋酸钠的方法。需要注意的是，自制醋酸钠会减缓热冰的速度，使其变脏——如果制作不当，甚至可能无法制作热冰。

标题是制作热冰step 1Bullet1的图片。

2

溶解三水醋酸钠晶体。将尽可能多的醋酸钠溶解在接近沸腾的热水中。

把醋酸钠舀出来，放进锅里。如图，因为是从暖袋里拿出来的，所以是胶状的，但大部分情况下应该还是粉末。一开始用一杯醋酸钠比较合适。一定要留一些在锅外，以后可以当种子用。

标题是制作热冰step 2Bullet1的图片。

往锅里加水。水量应刚好足以溶解乙酸钠。关键是要用醋酸钠使水“满”或“过饱和”，不要加太多水。加入的水越少，溶液的浓度越高，结晶越好。

一张图叫做制作热冰步骤2Bullet2。

将混合物加热至接近沸腾。

标题是制作热冰step 2Bullet3的图片。

不断搅拌混合物。这才是真正的晶体溶解过程。所有粉末都应溶解成液态，直到不再有乙酸钠溶解。换句话说，锅底应该还有一些未溶解的粉末。(如果没有，继续添加粉末，直到溶液的浓度足够。记住，你应该使溶液中的醋酸钠尽可能饱和。这个阶段保持搅拌是非常重要的。

一张图叫做热冰的第三步。

三

溶解后，将溶液倒入任意大小的玻璃杯中。确保剩余的未溶解的乙酸钠留在罐中。不要将未溶解的成分倒入杯中。

一张图叫做制作热冰的第四步。

四

让玻璃杯里的溶液在冰箱里冷却一个小时甚至30分钟(尽量准确的自己判断)。此时，你把温度降低到溶液饱和时的温度以下。一般来说，一旦温度降低，可溶性晶体就会重结晶。但在这种情况下，由于乙酸钠已经形成过饱和溶液，所以会被“过冷”，即降到正常结晶温度以下，但不会结晶。

用...做一个热冰圣

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