嘌呤食物（嘌呤食物一览表图）

今天和大家分享一下关于嘌呤类食物(嘌呤类食物清单)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

含嘌呤高的食物有哪些

哪些食物嘌呤含量高？

嘌呤含量高的食物有哪些？现在患痛风的人越来越多。减少嘌呤含量高的食物的摄入是痛风患者最基本的要求，所以不能吃这类食物。下面是一些嘌呤含量高的食物。

嘌呤含量高的食物有哪些？

嘌呤是一种生物碱，是核酸的重要组成部分。人体内嘌呤的主要来源包括体内合成、人体组织内核酸分解和从食物中摄入。嘌呤含量高的食物主要有动物内脏、肉汤、水产品、豆类、蔬菜等。

1.动物内脏:如肝、肾、心、肺、胰、脑等。在动物中，嘌呤含量相对较高；

2.肉汤:浓汤、火锅汤等汤类中嘌呤的含量也比较高；

3.水产品:如蟹、虾、牡蛎、鳗鱼、鲤鱼、草鱼、带鱼、鲈鱼、比目鱼和凤尾鱼。，都是常见的高嘌呤食物；

4、豆类:如黄豆、干豌豆、扁豆、黑豆、绿豆等食物也含有丰富的嘌呤含量；

5.蔬菜:蘑菇、豆芽、芦笋等蔬菜嘌呤含量相对较高。

体内的嘌呤经过代谢最终会转化为尿酸，主要通过肾脏排出体外。长期摄入海鲜、肉类等高嘌呤食物，再加上一些诱发因素，很容易导致体内尿酸沉积，从而可能导致高尿酸血症或痛风。对于这类疾病，除了药物治疗外，还必须限制高嘌呤食物的摄入。

嘌呤含量高的食物有哪些？

10 .贻贝

如果你被诊断为痛风，你需要完全避免贝类。100克贻贝含嘌呤约100毫克，热量172卡。

扇贝

扇贝也是海鲜，要避免纠正饮食中的嘌呤水平。一盘扇贝会引起痛风眩光。这种贝类比贻贝和龙虾含有更多的嘌呤。一份扇贝含有136毫克嘌呤和69卡路里。

8、扁豆

扁豆是印度的主食。由于其对健康的各种益处，它在世界各地被广泛消费，它也是素食者的优质蛋白质来源。扁豆还富含纤维，少量食用可以让你长时间饱腹。然而，你可能需要减少扁豆的摄入量来降低你的嘌呤水平。100克扁豆提供127嘌呤和337卡路里。

7 .火腿

即使瘦火腿在大多数饮食计划中被推荐，如果你有痛风，你可能需要减少它的消费。与大多数食物相比，火腿的嘌呤含量相当高。每100剂就会为你的身体贡献131毫克的嘌呤。

6 .鱼

鱼是嘌呤的常见来源，沙丁鱼是最常见的。沙丁鱼的嘌呤含量极高，如果大量食用，会引起痛风反应。100克沙丁鱼含有高达480毫克的嘌呤。

5.鸡肉

考虑到鸡肉是世界上消费量最大的肉类之一，将这些食物从盘子中拿走并不容易。鸡肉比牛肉含嘌呤多；一份鸡肉可以提供175毫克这种化合物。所有的肉类都含有适量的嘌呤，所以每天的摄入量限制在两盎司。

4.杜克

鸭子是另一种大多数印度和美国家庭通常不会在餐桌上看到的食物。你会发现，主要出现在餐厅菜单上的鸭肉，有着吸引人的描述。鸭肉含有相当高的嘌呤。100克鸭肉含嘌呤138毫克，热量337卡。

鱼子酱

鱼子酱在早期是一种只和贵族有关的食物，现在慢慢进入主流市场。然而，如果你想限制你的嘌呤摄入量，你需要远离这种异国情调的食物。100克嘌呤含热量约144毫克，热量284卡。

2.器官肉

器官肉可能是几种必需营养的良好来源，但如果你有痛风，你必须避免它。它含有一些最高水平的嘌呤。器官肉中嘌呤的含量为每100克444至773毫克，此外，器官肉的热量也很高。

1、瓜子

人们通常喜欢在晚上吃瓜子作为零食，但如果你有痛风，你应该避免吃它们。一份葵花籽含有143毫克嘌呤，如果每天食用，可以显著提高尿素水平。你不需要从你的饮食中完全消除葵花籽，你需要做的只是控制你的消费。

嘌呤含量高的食物有哪些？

嘌呤每天的摄入量是多少？

正常人每天嘌呤的摄入量可高达600至1000毫克；痛风患者每天不应超过100至150毫克。

哪些食物嘌呤含量高？

浓缩肉汤:浓缩肉汤味道鲜美，让人流口水。平时大家都知道喝汤可以强身健体，营养丰富。众所周知，每100克肉汤中含有150到1000毫克的嘌呤，是嘌呤含量极高的食物。

比如每100克鸡汤中含有500毫克嘌呤，所以痛风患者坚决远离肉汤。如果要喝汤，可以选择一些清淡的蔬菜汤或者清淡的汤。不要因为贪吃而拿自己的生命和健康冒险。

动物内脏:动物内脏中嘌呤的含量较高，如每100克鸡肝中嘌呤含量为293.5毫克，每100克猪小肠中嘌呤含量为262.2毫克。在日常生活中，很多菜肴和美食都是用动物内脏做的，非常好吃。

动物内脏含有丰富的铁、微量元素等营养物质，有益于普通人的身体健康。但对于高尿酸人群，要严格控制自己不要被动物内脏所诱惑。

文蛤:一般海鲜中嘌呤的含量也很高。每100克文蛤含嘌呤426.3毫克。文蛤味甘咸，性寒，具有清热解毒、滋阴明目的功效。即使蚌肉很好吃，痛风患者也不能吃，尤其是痛风老人。因为排汗功能减弱，体内的尿酸无法完全排出体外，所以无法享受。

香菇等干菌类:香菇很好吃，很受大家欢迎，但是痛风患者不能吃香菇等干菌类，主要是嘌呤含量高。

体内嘌呤高怎么办？

如果你的嘌呤含量高，也不用太担心。既然嘌呤可以积累，也可以代谢。这就需要大家在平时的饮食习惯和生活习惯上做出改变。一些嘌呤含量高的食物一定要避免，多吃新鲜蔬菜，少吃大鱼大肉，养成早睡早起的好习惯。如果嘌呤过高，在医生的建议下服用一些降低尿酸的药物。

如果不想痛风，最好的办法就是准确避免生活中的一些不良饮食习惯，平时饮食清淡，做一些适当的有氧运动，保持心情愉快，多喝白开水，有效避免以上四种嘌呤含量高的食物。

什么食物嘌呤高

嘌呤含量高的食物常见于肉汁、动物内脏、海鲜、豆类和一些蔬菜。

1.肉汤:如火锅汤、浓汤等。通常嘌呤含量较高。

2.动物内脏:如鸭肝、鹅肝、鸭肠、鸡肝、猪肝等。它含有相对较高的嘌呤。

3.海鲜:鳗鱼、牡蛎、螃蟹、虾、鲤鱼、鲈鱼、草鱼等海鲜都含有高嘌呤。

4.豆类:如扁豆、黄豆、干豌豆、绿豆、黑豆也富含嘌呤。

5.蔬菜:蔬菜中的豆芽、蘑菇、芦笋也含有较多的嘌呤。

日常生活中应控制高嘌呤食物的摄入，尤其是高尿酸血症患者。此外，在日常生活中，饮食要清淡营养，粗粮面粉、米饭合理搭配，荤素搭配，避免生冷、辛辣、刺激性食物。适当运动，规律作息，保持快乐。食物中嘌呤的含量最高(每100克150-1000毫克)。1.豆类:豆芽、麦芽、发芽豆。2.内脏:鸡肝、鸡肠、鸭肝、猪小肠、猪肝、猪脾、牛肝。3.海鲜:白鲳鱼、鲢鱼、乌鱼、吴郭鱼、鱼糜、白带、鲨鱼、亲鱼、鳗鱼、鲽鱼、刀鱼、秋刀鱼、鱼干、比目鱼、草虾、比目鱼、牡蛎和蛤蜊。4.蔬菜:豆芽，芦笋，紫菜，蘑菇，豆芽，5。其他蔬菜:肉汤、鸡汤、鸡精、酵母粉。这五类都是高嘌呤食物，高尿酸血症和痛风患者禁止食用。

哪些食物含嘌呤多

嘌呤含量高的食物有:

1、海鲜、猪肝:

嘌呤含量最高的食物目前属于第一梯队，痛风患者根本不能碰。嘌呤含量最高的食物是动物肝脏、肉馅、肉汁和肉汤，一些海鲜如虾、蟹、凤尾鱼和沙丁鱼也应完全避免。

此外，日常生活中常见的豆类食物应完全避免，如豆类制成的零食、豆浆、豆粥等。第一梯队的食物是嘌呤含量最高的食物，痛风患者在日常生活中要严格控制这个梯队的食物，远离它们。

2.鱼类和家禽:

富含嘌呤的食物，属于第二梯队，也是痛风患者在日常生活中应该避免的食物。这些富含嘌呤的食物主要吃一些鱼类和禽类，如鲤鱼、狗鱼、鳕鱼、鳗鱼、扇贝、鸡鸭鹌鹑等。

这类食物虽然不需要严格远离，但在日常生活中可以避免或尽量少吃，因为如果这些食物吃多了，会导致痛风患者痛风发作。

扩展数据:

一般饮食分为高嘌呤、中嘌呤、低嘌呤三类:

1、低嘌呤食品可以安全食用，每100克食品中嘌呤含量小于50毫克；

谷类:大米、小麦、高粱、玉米、土豆、红薯、面条、通心粉；鸡蛋:鸡蛋、鸭蛋、皮蛋；牛奶:牛奶、奶酪、冰淇淋；饮料:苏打水、巧克力、可可、咖啡、麦芽提取物、果汁、茶、蜂蜜、果冻；还有各种水果和植物油。

2、中度嘌呤食物应限量食用，每100克食物中含50~150毫克嘌呤为中度嘌呤:

肉类:鸡肉、猪肉、牛肉、羊肉、鱼、虾、蟹；豆类:黑豆、绿豆、红豆、花豆、豌豆、芸豆、豆干、豆腐、笋干、金针、银耳、花生、腰果、芝麻等。

3、应禁忌高嘌呤食物，每100克食物中含嘌呤150~1000毫克的食物为高嘌呤食物:

肉及内脏，牛肝233mg，牛肾200mg，胰脏825mg，清汤，浓汤，各种肉类和禽类做成的清汤160-400mg。

人民网-痛风患者排斥高嘌呤吗？这些食物也不能吃

百度百科-嘌呤类食物

人民网-低嘌呤食物清单

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