自制番茄酱（自制番茄酱的做法视频）

今天给大家分享一个关于自制番茄酱的问题(自制番茄酱制作方法视频)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

自制番茄酱的正确方法是什么？

在家做番茄酱也很简单。自制番茄酱无添加剂，吃起来更卫生健康。先准备一个玻璃瓶，用开水焯一下，然后晾干，买适量的西红柿，然后把西红柿去皮，小火煨一下，加入适量的冰糖，番茄酱就做好了。根据自己的口味和口感，番茄酱会做的不一样。

在家怎么做番茄酱？

准备餐具

盛放番茄酱的容器，广口瓶(各种大口酒瓶、饮料瓶都可以)，并配有瓶塞。把瓶子里里外外洗干净(也可以用细沙加水放入瓶中来回搅拌)，然后放入有水的锅中，用清水(无盖)煮10分钟，再用水取出放在锅桌上备用。

纯番茄酱

西红柿洗净(适量)，放入笼中蒸几分钟，然后取出，去掉粗糙的皮、梗和腐烂的部分，用手碾碎，放入锅中煮熟。几分钟后，当西红柿冷却后，用勺子搅拌并装瓶。

香农番茄酱

材料:番茄2000克，糖400克，白醋150毫升，盐50克，五香粉15克，葱蒜末适量，胡椒粉少许。

练习:

1.选择成熟的无腐烂、无病虫害的西红柿，清洗干净，放入蒸笼蒸熟，取出后去皮，碾碎，再用干净的纱布过滤种子，留下果肉。

2.将五香粉加入白醋中，浸泡2小时，然后加入白糖和盐使其完全溶解，混合均匀，然后倒入番茄浆中。

3.将少许葱、蒜末、胡椒粉、番茄酱混合均匀，放入锅中小火煮。边煮边搅拌至粘稠糊状，趁热放入干净干燥的玻璃瓶中，盖好封口。储存在低温干燥的地方。

西式番茄酱

材料:新鲜番茄2000克，橄榄油适量，蒜末洋葱末适量，月桂叶少许，朗姆酒，水，糖，盐，胡椒粉。

做法:1。将新鲜的西红柿洗净，放入砂锅中煮熟，煮熟后去皮去籽，放入搅拌机中打碎。

2.在锅里加热橄榄油，加入蒜末和洋葱炒至洋葱变软，然后加入切碎的番茄浆。

3.翻炒后，加入月桂叶、朗姆酒、水、糖、盐和胡椒调味。

4.中火煮至汤汁变浓，取出月桂叶做番茄酱。

自制番茄酱的做法

番茄酱的家庭做法如下:

首先我们准备四个洗净的西红柿，放在十字刀上，用热水焯2分钟，这样就很容易把西红柿皮剥下来。西红柿去皮后，换刀切成西红柿丁，然后倒入料理机做成番茄汁备用。

2.锅烧热，倒入番茄汁，大火烧开，再转小火烧开。同时，不断用勺子搅拌，帮助水分蒸发。

在这个过程中，不要心急，慢炖30分钟左右。当番茄汁变稠时，加入3克盐和20克糖。白糖的量可以大一些。搅拌并融化调料，小火炖2分钟。番茄酱和调料充分搅拌后，就可以出锅了。

4.把番茄酱放在保鲜盒里冷藏。如果需要做汤和糖醋菜，可以加一点来增色增味，味道会鲜美很多。

技术要点:

保鲜盒最好用开水烫一会儿杀菌，以免番茄酱过早变质。因为没有添加防腐剂，所以必须密封冷藏。放在冰箱里最安全。

自制番茄酱最正宗的做法

自制正宗番茄酱的方法和配方如下:

我刚从市场上买了几磅新鲜西红柿。先洗西红柿。下来处理西红柿。首先，用刀把西红柿划十字，把处理过的西红柿放入锅中。然后把开水倒进盆里，把西红柿烫一下。烫3-5分钟后，把西红柿一个个剥开。

2.所有番茄去皮后，将所有番茄切成大块。然后把切好的西红柿放入破壁机中打成番茄汁。它们越精致越好。现在番茄汁准备好了。

然后把所有的番茄汁倒入锅中。在这里，我们建议您使用不锈钢锅或不粘锅。先开火，锅烧开后会有很多浮沫，不要撇去。用勺子不停搅拌，防止锅溢出粘锅，锅里的浮沫会慢慢下去。然后把250g左右的冰糖倒入锅中搅拌，慢慢把冰糖煮开，加入一勺盐搅拌。在炒菜的过程中，一定要经常搅拌，防止粘锅。等到锅里的番茄汁稍微浓一点，再把火关小。当它快好的时候，在锅里加入一点白醋。最后可以关番茄酱了。如果你喜欢更烈的东西，你可以煮一会儿

4.冷却后，将调制好的番茄酱装入事先准备好的干净玻璃瓶中。

番茄酱如何做

自制番茄酱

准备材料:新鲜番茄4个，糖30g，柠檬汁10g1。准备好西红柿后，我们清洗干净，然后去蒂，切成小块。你不需要剥它。可以打成汁。非常精致。

把切好的西红柿打成汁。我们做完之后会直接倒入锅中，最好是不粘锅。先用大火煮开，然后转小火开始慢慢煮。

在煮沸的过程中，我们需要不断搅拌，不要让它燃烧。当里面的汤变得粘稠，开始冒泡的时候，我们就往里面放糖或者冰糖，然后继续煮，搅拌。过一段时间会变得特别稠，几乎像番茄酱一样。

这时候我们倒入准备好的柠檬汁，然后继续翻炒，搅拌均匀。继续搅拌2、3分钟左右，就可以出锅了。准备一个无水无油的瓶子，把番茄酱倒进去，封好，放冰箱。

所以无论什么时候想吃，随时拿出来就好，短时间内不会变质。

而且短时间内吃完，味道会更新鲜，更美味。番茄酱更受孩子们的欢迎。如果你喜欢在家吃薯条，番茄酱也是必不可少的。

番茄酱的做法家庭自制做法

番茄酱的做法:

材料:西红柿700克，冰糖100克。

辅料:柠檬1个。

步骤:

1.所有的材料都准备好了。最好选择成熟的番茄，这样番茄酱的颜色会特别好看。

2.将西红柿在沸水中浸泡约2分钟，然后去皮。

3、西红柿泡热水，皮一揭开就会掉下来，特别容易。

4、去皮的西红柿切成小块，里面的籽最好去掉，会影响口感。

5.用烹饪机器捣碎西红柿块。

6.将番茄酱倒入不粘锅，放入冰糖，开始烹饪。不要用铁锅。最好用不锈钢锅或者陶瓷锅或者不粘锅。

7.首先，大火烧开，蒸发水分。这时候就不需要用木铲搅拌了。

8.番茄酱中的水分慢慢蒸发，开始变得有点稠。换成小火继续煮。这个时候放柠檬汁。

9.最后达到这种状态就够了。很稠，就是我们平时吃的番茄酱。关火，晾凉装瓶。

10.成品如下。

怎样自制番茄酱

备用食材:西红柿5个、黄冰糖50克、盐3克、糖10克、柠檬半个；

制作流程:第一步，准备适量的西红柿，清洗干净，去根，然后在每个西红柿的底部划十字刀，锅中加水，水烧开后放入西红柿；

第二步，将西红柿煮至皮开，出锅，去皮，切成两半，在料理机中捣成番茄酱；

第三步，将捣碎的西红柿放入不粘锅中，小火慢煮。同时加入冰糖、白糖、盐并不断搅拌，直到糖能完全溶解在其中；

第四步，继续煮，过程中记得不停搅拌，看到锅里的汁明显少了，准备一个柠檬切成两半，把半个柠檬的汁全部挤到番茄酱里；

第五步，继续小火煮至番茄酱变稠，然后关火，放入预先灭菌的瓶中，趁热密封盖子，倒置，待凉后放入冰箱。

自制番茄酱介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了搜索更多关于自制番茄酱视频和自制番茄酱的信息。

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