瘦肉怎么做好吃（煮熟的瘦肉怎么做好吃）

今天给大家分享一个关于如何做好瘦肉的问题(如何做好熟瘦肉)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

瘦肉怎么做好吃

瘦肉让糖醋里脊好吃。

第一步:准备两块里脊肉，用刀背拍一下，拍软，然后切成条，放在盘子里。

第二步:加入适量的盐、胡椒粉、料酒和两个小土鸡蛋，搅拌均匀，然后让其腌制20分钟。

第三步:准备适量的玉米淀粉。现在把里脊肉裹上一层淀粉我把它包在肉丝里。想赶时间的朋友也可以多准备一些粉倒入腌制好的肉丝中，但是要先把多余的粉抖掉再放入锅中。

第四步:锅里放油，多倒点油，把油加热到六七成热。让我们把里脊肉放下来煎一下

第五步:将肉丝翻炒至熟，取出晾凉。

第六步:待肉冷却后，将油重新加热至九成热，然后倒入里脊肉，再次油炸。

第七步:将肉丝翻炒至金黄色，如图。现在把肉拿出来放在一边，控制含油量。

第八步:提前准备一点水淀粉，水淀粉的比例是一比一，然后锅里放一点油，倒入番茄酱，一点醋，一勺糖，一点盐和适量的水，最后倒入水淀粉，煮到粘稠。

第九步:煮到粘稠，然后倒入炒好的肉，搅拌均匀(这一步的调料很重要，也可以根据自己喜欢的口味来煮。如果喜欢酸的食物，可以加点米醋。

第十步:搅拌均匀，即可食用。菜做好后，加入少许熟白芝麻和少许葱花装饰。好吃又开胃。关键是闻起来很香。

纯瘦肉怎么做才好吃 瘦肉的做法

1.葱爆瘦肉片:将准备好的冷冻瘦肉片解冻，加入少许盐、鸡粉、水淀粉、食用油腌制。将洗净的葱白斜刀切小块，放入碗中备用。锅里烧热油，放入姜片炒香。加入解冻后的瘦肉片，翻炒至肉片变色。加入葱花翻炒至葱花熟软。加一点盐。加入酱油和鸡粉，翻炒至食材完全上色入味。

2、蒜苔炒瘦肉:蒜苔洗净切段，瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、黄酒、糖腌制，加入生粉调味勺，加入适量水，拌匀。移开油锅，快速翻炒瘦肉，一变色就上桌。再次启动油锅，放入蒜爆香，放入蒜苔，加盐、糖和少许酱油，炒几滴米酒。加一点水继续翻炒。蒜苔快熟的时候，倒入瘦肉，一起搅拌均匀，锅里滴几滴香油。

3、凤爪苦瓜瘦肉汤:凤爪洗净，去脚趾尖，放入开水中去血腥味，沥干待用。苦瓜洗净，去头去尾，剖开去籽，刮掉白瓢，切成大块；瘦肉洗净，切成小块。取一个瓦锅，装满水，放入苦瓜、鸡爪、瘦肉、姜片，大火盖好煮，改小火2小时，加盐调味。

4.洋葱丝:洋葱、里脊肉、柳丝、青椒丝、红椒丝备用。将肉丝加入豆瓣、嫩肉粉、料酒中拌匀。锅热后，加入植物油和胡椒。油热时，加入拌好的肉丝翻炒。肉丝煮熟后，装盘待用。加入青椒、红辣椒丝、洋葱丝，倒入适量酱油翻炒一分钟。

瘦肉怎么做好吃又嫩呢

瘦肉鲜美，鲜嫩；

材料:水发黑木耳50克，瘦肉150克，芹菜50克，胡萝卜半根，大蒜3瓣，料酒5克，淀粉适量，蚝油10克，盐2克，糖1茶匙。

1.准备好需要的食材。

2.黑木耳提前泡好后，去根换刀。

3.瘦肉切片还是切片看个人喜好。加入一些料酒，淀粉，适量的盐，抓匀备用。

4.胡萝卜切片，大蒜切小块，芹菜切寸。

5、锅中加水烧开，放些盐和食用油，放入黑木耳2-3分钟，捞出，胡萝卜片刻。

6、炒锅放适量油，爆香蒜，倒入瘦肉翻炒变色。加入蚝油和少许糖。

7.依次加入芹菜、胡萝卜、黑木耳翻炒几下，直到芹菜变色。

8.成品。

瘦肉有哪些家常做法？

纯瘦肉的食谱如下:

蒜苔炒瘦肉:

蒜苔脆嫩翠绿，肉丝爽滑，看起来清爽易做。蒜苔富含膳食纤维，非常适合久坐工作者食用。

材料

配料:蒜苔、瘦肉

调料:大蒜、植物油、盐、鸡精、糖、淀粉、米酒、酱油。

工作方法

1.蒜苔洗净，切段，瘦肉切丝，用少量盐、鸡精、米酒、糖腌制，加入生粉调味勺，加水拌匀；

2、起油锅，放入瘦肉快速煎熟，一变色即可上桌；

3.再次启动油锅，爆香大蒜，加入蒜苔、盐、糖、少许酱油和几滴米酒，翻炒几下；

4.加一点水继续翻炒。蒜苔快熟时，倒入瘦肉，一起搅拌均匀，滴几滴香油，出锅。

欺骗

1.瘦肉要颜色浅，炒的时候不要加酱油。如果觉得颜色太浅，少放点盐，加点酱油上色；

2.炒蒜苔的时候，如果最后汁太多，可以勾个稀糊:用淀粉和水混合，倒入锅里翻炒，收汁。

皮蛋瘦肉粥的做法:

平时喝杂粮粥，第一次做咸粥。如果你想去，我们做皮蛋瘦肉粥吧。简约经典。不仅补充水分，还能补充一定量的动物蛋白。我觉得很好。在寒冷的秋天，喝一碗热粥，满满的暖意，也是一种享受~(其实我对幸福的要求还是很低的，一碗热粥就满足了廖)

材料

大米、瘦肉、盐、淀粉、皮蛋、姜、葱。

工作方法

1.大米(东北大米)提前泡2-3小时左右；瘦肉切丝，用少许盐和淀粉切碎；鸡蛋切丁；将生姜切成细丝；把洋葱切成粉末。

2.往砂锅里放足够的水(应该很多)，烧开，然后放入泡好的大米，烧开，转小火，小火炖半小时，再放入瘦肉丝、皮蛋和少许姜丝，继续炖半小时左右，至粘稠可口。

3.烹饪前加入葱花即可食用。

百合豆腐瘦肉怎么做；

材料

鲜金针菇200克、干粉丝20克、猪里脊肉100克、南豆腐1块、香油1茶匙(5ml)、香菜1根、盐1茶匙(5g)、白胡椒1/2茶匙(3g)。

工作方法

1.金针菇切根，洗净。将南豆腐切成3厘米厚的片，1厘米厚。猪里脊肉切成细丝。2.荷兰芹洗净切碎。将干粉丝用温水浸泡10分钟。

3.用小火将锅中的水烧开，迅速将肉丝放入锅中，用小火炖1分钟，然后捞出沥干。

4.将冷水(约750ml)倒入砂锅，同时加入肉丝和金针菇，大火烧开，再小火炖30分钟。

5.加入南豆腐片，大火烧开，然后转小火煮10分钟。

6.最后换个火，加入泡粉丝。当汤逐渐变干时，加入盐、白胡椒和香油，撒上切碎的香菜。

油炸瘦肉的做法:

材料:五花肉500克，色拉油20克。

调料:盐3g，酱油5g，蚝油3g，葱10g，湖南剁椒10g，姜5g，香油5g。

方法:1。五花肉切片，加盐和酱油，用手抓匀备用。2.锅里放色拉油，四成热的时候把肉炒一下，然后把肉放在碗里备用。锅中加入色拉油，四成热时放入剁椒和姜片翻炒，肉片翻炒2-3分钟，葱花和蚝油翻炒均匀，淋上香油。

特点:肉质细嫩，酱汁浓郁。

制作关键:因为是用酱油腌制，容易糊锅，所以最好用中火翻炒，不要在锅里待太久。

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