什么是瘦肉精（什么是瘦肉精羊肉）

今天跟大家分享一下关于什么是瘦肉(什么是瘦肉)的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

什么是“瘦肉精”？

克伦特罗，化学名称为盐酸克伦特罗，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎、肺气肿等疾病，又称平喘药或哮喘药。在饲料中添加大剂量可以促进彭子猪的生长，降低脂肪含量，提高瘦肉率。“瘦肉精”会残留在动物产品中，化学性质稳定，一般加热处理方法不会破坏。人食用含有大量克伦特罗残留的动物产品后15至20分钟内会出现头晕、脸红、心跳加快、胸闷、心慌等症状，对人体健康危害极大。

瘦肉精是什么东西呀？

克伦特罗是十几种物质的总称，学名为“β肾上腺素能受体激动剂”。

克伦特罗包括盐酸克伦特罗、沙丁胺醇和莱克多巴胺。克伦特罗能促进蛋白质的合成，抑制脂肪的合成。总的来说就是怎么长瘦肉，控制肥肉的产生。对于瘦肉精，如果人体摄入过多，会诱发急性食物中毒。

克伦特罗修复术

2001年至2002年，农业部等国家部委先后发布176号公告、193号公告和1519号法规，禁止将β受体激动剂作为兽药和饲料添加剂使用。然而，时隔多年，本该消失在江湖的瘦肉精，3月15日再次被央视郑重点名。

紧接着，农业农村部下发了《关于开展瘦肉精专项整治行动的通知》，开展了为期三个月的瘦肉精专项整治行动。对人体茄子有害，屡禁不止。瘦肉的魔鬼魅力在于成本相对较低，显著提高养殖效率。随着全球饲料原料价格的飙升，以及经济波动中的各种风险因素，不法商人为了利润铤而走险是不可避免的。

百度百科-瘦肉精

瘦肉精的学名是什么？

盐酸克伦特罗。

瘦肉精是一类药物的总称。任何能够抑制动物脂肪生成，促进瘦肉生长的物质，都可以称为“瘦肉”。能实现这一功能的物质主要是一类被称为β-激动剂(也称胡坤β-激动剂)的药物，其中较为常见的有盐酸克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、硫酸沙丁胺醇、盐酸多巴胺、西马特和硫酸特布他林。

通常指盐酸克伦特罗。这种“瘦肉”可以改变营养物质的代谢途径，促进动物肌肉生长，特别是促进骨骼肌蛋白质的合成，加速脂肪的转化和分解，提高家畜的瘦肉率。

法规

2021年3月19日，农业农村部办公厅印发《关于开展瘦肉精专项整治行动的通知》，部署在全国范围内开展为期3个月的瘦肉精、瞎茄肉精专项整治行动，严厉打击非法使用瘦肉精行为。

通知要求，各地农业农村部门要充分调动系统内各方面力量，迅速组织对肉牛肉羊养殖场(户)、贩运经营者、屠宰企业进行全面排查，不留漏洞、不留死角。调查过程中，对“瘦肉精”的筛查裤进行了随机抽样。同时，不放松对生猪“瘦肉精”的监管，继续加强关键环节的抽检。整改期间，农业农村部组织对主产区和问题多发区进行飞行检查，省级农业农村部门组织监督抽检，形成合力。

瘦肉精是什么？

克伦特罗是一种化学物质，由盐酸克伦特罗、莱克多巴胺和沙丁胺醇组成。

80年代初，美国氰胺公司偶然发现其具有明显的促生长、提高瘦肉率、减少源腔脂肪的作用，于是将其作为瘦肉用于畜牧业。然而，由于其副作用，欧共体于1988年1月1日禁止使用盐酸克伦特罗作为饲料添加剂，并于1991年被FDA禁止。

瘦肉精是什么

“盐酸克伦特罗”的正式名称是盐酸克伦特罗，又称盐酸克伦特罗、对乙酰氨基酚、氨溴索、氨氯地平。白色结晶粉末，微苦。

在饲料中使用大剂量可以促进猪的生长，降低脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。瘦肉精在中国已被禁用。在2005年国家组织的饲料质量抽查中，商品饲料中“瘦肉精”检出率为零。中国农业部于1997年禁止在饲料和畜牧业中使用瘦肉精，商务部自2009年12月9日起禁止进出口莱克多巴胺和盐酸莱克多巴胺。

扩展数据:

瘦肉精的危害:

盐酸克伦特罗是一种耐热的非蛋白激素。使用后会在猪组织中形成残留，特别是在猪肝等内脏中，食用后会直接危害人体健康。其主要危害有:肌肉震颤、心悸、颤抖、头痛、恶心、呕吐等症状，尤其对高血压、心脏病、甲亢、前列腺肥大患者，可导致死亡。

食用含有0.25公斤以上瘦肉的猪肝的人，常出现恶心、头晕、四肢无力、手抖等中毒症状。含瘦肉精的食物对心脏病、高血压患者和老年人危害更大。

百度百科-瘦肉精

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