羊肚的做法（羊肚的做法家常做法）

今天给大家分享一个关于羊肚做法的问题(羊肚做法是普遍做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

羊肚怎么做好吃又简单

中国的饮食文化是由伟大的中华民族的智慧创造的。几千年的不断传承和创造，出现了无数不同的专业。羊肚指的是羊肚子里的器官，是一种非常受欢迎的食物。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2和烟酸。味甘性温，能补虚健胃，治乏力、手足发热、尿频多汗。下面分享一些羊肚的做法，希望朋友们能喜欢！

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工具材料:

500克羊肚

20克洋葱

20克生姜

20克大蒜

20克盐

操作方法

01

新疆牛肚

材料:熟羊肚500克、青椒30克、红椒30克、洋葱50克。

辅料:干辣椒、姜、蒜、花椒、盐、酱油、料酒、胡椒粉、香油。

具体做法:

1.首先，将干辣椒切成段；生姜切丝；大蒜籽切片；洋葱片，红椒，青椒，熟羊肚。

2.然后锅里放油，放入辣椒炒香，再放入干辣椒炒香，再放入姜蒜丝炒几秒钟，再放入青椒、红椒、羊肚炒一会儿。

3.最后加入1汤匙盐、酱油、料酒翻炒。撒点胡椒粉和香油，拌匀。

02

羊杂汤

配料:羊肚、肝、心、羊肉、血。

辅料:姜、米酒、料酒、干辣椒、无花果、陈皮、花椒、葱、鸡汁、盐、花椒油。

具体做法:

1.先在锅中加入姜和米酒，再加入羊血煮8分钟，然后取出放入冷水中。

2.将羊内脏切片，加料酒腌制，然后将干辣椒、陈皮、无花果、花椒、葱放入锅中炒熟，加水烧开，加盐、鸡汁、羊杂。

3.最后加入花椒油和辣椒油，煮5分钟。

03

爆炒羊肚

材料:熟羊肚500克。

辅料:油、盐、鸡精、酱油、葱、姜、香菜、料酒、胡椒粉、干辣椒、花椒粒。

具体做法:

1.先将洋葱、香菜洗净，切段；姜，含天上纯椒，切丝熟羊肚；将干红辣椒浸泡在冷水中。

2.锅底热油，然后放入花椒入味，再放入葱、姜、干辣椒翻炒入味。

3.然后加入切好的羊肚翻炒2-3分钟。期间加入少许料酒、酱油、盐继续翻炒。最后加入鸡精、胡椒粉、红辣椒丝、香菜搅拌均匀。

04

青椒羊肚

材料:熟羊肚300克、青椒5个、洋葱50克。

辅料:植物油、盐、酱油、辣皮、胡椒粉、花椒粒、鸡精。

具体做法:

1.首先将青椒清洗干净，切斜段；将洋葱切丝；辣皮洗净，切成粉；将熟羊肚切片。

2.冷却热锅里的油。油加热到七成后，花椒和辣皮就会香起来，然后把羊肚炒2分钟。

3.最后放入青椒翻炒至麻辣，再放入葱、盐、酱油、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。

05

毛琴满都炒羊肉

材料:芹菜150克，熟羊肚200克。

辅料:油、盐、辣皮、花椒、好吃、胡椒粉、鸡精。

具体做法:

1.先将花椒粒用水煮开，然后放入煮熟的羊肚子里，煮几分钟，取出，凉透切丝；剁碎的辣皮；芹菜去叶，洗净，切成段。

2.热锅油加热至八成，放入花椒和辣皮翻炒，再放入芹菜翻炒均匀。

3.最后放入羊肚，加盐搅拌均匀。加入鲜香精、胡椒粉、鸡精搅拌均匀。

关于羊肚的家常做法你知道吗

羊肚听起来很残忍，但真的是非常好的食材，不仅好吃，而且营养丰富。方法很多，那么常用的方法有哪些呢？接下来，本文就为大家盘点一下羊肚的日常做法，希望能为大家提供一些有效的参考。

干锅羊肚

构成:

准备两斤羊肚。红辣椒25克。植物油50克、精盐10克、味精5克、料酒20克、白醋10克、豆瓣酱20克、辣酱10克、十三香粉5克、花椒1克、姜10克、葱5克、红油10克、香油2克、鲜汤2公斤。

工作方法

将羊肚刮净，用精盐和白醋反复搓揉，冲洗干净，放入冷水锅中至断，切丝备用，红辣椒去蒂去籽，切成滚刀块，姜切片，葱切段，放入锅中大火，加入植物油，炒姜片，将羊肚炒至冒泡，加入豆瓣酱和辣酱。干锅里的羊肉味道不错，会让你胃口大开。

农家扣羊肚

材料:准备新鲜干净的羊肚一斤，雪里蕻半斤，冻豆腐50g，甜椒30g，生菜叶两片。

调料:盐6克，料酒局5克，味精5克，鲜酱油5克，高汤250克，水淀粉5克。

工作方法

将1克盐和5克料酒放入水中，煮沸。将干净的羊肚放入沸水中浸泡30秒，去除腥味。取出后放入碗中待用。雪里蕻和冻豆腐放入沸水中焯20秒。取出后放入干净的锅中。加入高汤、盐、味精、酱油，小火炖5分钟左右。取出来，把羊肉放进锅里。这种做法会让羊肚更加鲜美开胃。

酸菜炖羊肚

材料

准备熟羊肚400克，酸菜300克，葱1根，姜1根，蒜适量。

调味品

食用油30g，香油2小勺，料酒1小勺，胡椒粉2小勺，精盐2小勺，味精1小勺。

工作方法

羊肚切丝，沸水焯一下，捞出控水；酸菜切丝；葱、蒜洗净，切成粉；将桐仁用姜洗净，切片。烧热食用油，放入葱、姜、蒜、羊肚、酸菜，翻炒，放入料酒，加入一碗水，烧开，放入味精、盐、胡椒粉，淋上香油。

以上是一些关于羊肚的常见做法。如果日常生活中想吃羊肚，可以不尝试以上方法，制作工艺也比较简单。用这些方法做出来的牛肚不仅好吃，而且更有营养。希望这篇介绍可以帮助喜欢吃羊肚的朋友提供参考。

羊肚的做法大全

羊，一种动物，在草原上吃的大多是烤全羊。一只全羊能吃成这样。单县的羊很有名，新疆的羊肉串在庆生的食品界很有名。羊肚的营养价值很高，那么羊肚的做法是什么呢？

冷羊肚

配料:羊肚、花生、盐、姜、蒜、胡椒粉、酱油、白醋、玉米粉、白酒、陈醋、辣椒油、糖、水、香菜。

练习:

1.将羊肚放入锅中，加入足量冷水至羊肚表面，加入姜片和花椒粒；

2.将1汤匙白酒倒入锅中，小火煨至水沸腾，取出羊肚，用冷水冲洗表面；

3.将煮熟的羊肚放入电压力锅内，在羊肚表面加入冷水，加入姜、花椒粒；

4.倒入1汤匙白酒；盖上锅盖，打开电源，按下“肉钮”12分钟，保压20分钟，开始烹饪；

5.煮到电压力锅停止工作，里面的蒸汽消失。打开锅盖，取出羊肚放在盘子里晾凉；

6.取熟凉羊肚250克，切成丝；准备调料；大蒜去皮，放入碗中用擀面杖捣碎；

7.加入山西老陈醋2汤匙、酱油1汤匙、辣椒红油3汤匙、盐半汤匙、白糖1/4汤匙、凉开水1汤匙，调至入味；

8.炒锅不放油，炒锅放花生炒；将炸好的花生放在案板上，用擀面杖碾碎；

9.香菜切段，放在切好花的羊肚丝上；食用时倒入调好的风味汁拌匀。

爆炒羊肚

材料:羊肚100克、冬笋50克、葱20克、盐5克、香醋10克、糖15克、蒜10克、淀粉15克、胡椒粉2克、味精3克、碱1克、花生油35克。

练习:

1.刮去羊肚的油膜，洗净，放入70℃的热水锅中，去除血腥味；

2.刮掉黑膜，用碱水浸泡1小时；

3.用碱水在锅中煮透；

4.然后用清水冲洗1小时(水要流动)直到去除碱味；

5.将洗净的羊肚切成5×3 cm的小块，每块沿长度(两端连续)切三次，形成麦花状；

6.冬笋去皮，切成3× 1cm的条状，用开水焯一下备用；

7.将洋葱生根，洗净，切成与冬笋相对应的段；

8.将盐、香醋、糖、胡椒粉、味精和湿淀粉混合成卤汁备用；

9.锅放火上，锅里放花生油烧至九成热。将小麦花肚和冬笋一起滚干淀粉几分钟，沥干油；

10.把锅放在回火上，锅里放入蒜末、葱、肉汁、羊肚，翻几下。

羊肚的介绍就到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了在这个网站上搜索更多关于羊肚、家常菜和羊肚的信息。

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