豇豆的做法（豇豆的做法大全窍门）

今天，我想和大家分享一个关于豇豆做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

豇豆的简单做法

豇豆是一种非常提神的食物。日常做法中最常见的就是豇豆炒肉。香脆新鲜的豇豆可以缓解肉的油腻感。豇豆还有很多其他的家常菜做法，也很常见。朋友们想知道豇豆怎么做，豇豆怎么做？我来给你介绍一下。

豇豆肉馅煎猪肉包

调味品

五花肉、面粉、豇豆、干酵母、温水、青椒、生姜、小葱、玉米淀粉。

工作方法

1.将适量的酵母粉浸泡在温水中，然后在面粉中加入适量的水，制成硬度适中的面团，放入锅中，盖上一层湿布，在室温下发酵一段时间。

2.五花肉洗净，放入葱、姜、青椒。

3.将适量豇豆用清水洗净，然后切碎。

4、豇豆和肉末一起包好，加入蚝油、十三香、少量酱油和香油、适量盐拌匀。

5.面团发酵至2-3倍大小。

6.发酵好的面团筋疲力尽后，几分钟后是光滑的，略微松弛。取出一部分，揉成条状。

7.切成小剂量，撒上少量面粉，压平，擀薄。

8.加入馅料，做成自己喜欢的样子。

9.这样包好所有的小包，发酵10分钟，在锅底倒一点油，小火后放入馒头，炸几分钟。

10.在玉米淀粉中加入适量的水，搅拌均匀。将淀粉倒入锅中。

11.盖上锅盖，小火加热10分钟左右，至锅滋滋作响，煎出汤汁，用盘子扣在煎好的袋子上，向后扣。

12.一个完美诱人的金黄酥脆的煎包就做好了。

豇豆炒茄子

调味品

茄子1个，豇豆少许。

调味品

葱、蒜、酱油、盐、味精各少许。

工作方法

1.先将豇豆清洗干净，切成小块，然后用清水浸泡一段时间。

2.茄子洗净切成长条，葱切成葱花，蒜切成沫。

3.将锅里的油加热，加入番茄条。

4.撒点盐翻炒。

5.继续加入适量的油加热锅。

6.将葱花和蒜炒香，倒入豇豆翻炒。

7.然后加盐和水，炖五分钟左右。

8.茄子回锅，倒入豇豆一起炒。

9.最后用酱油和鸡精调味，搅拌均匀。

豇豆炒猪肉

材料

豇豆，里脊，葱姜，酱油(生抽，淀粉，蛋清，盐，胡椒粉。

工作方法

1.先把豇豆洗干净，然后切成小块。

2.用热水焯水去除豆腥味，捞出放入冷水中冷却，捞出控干水分备用。

3.里脊肉切片，倒入少量生抽(老抽)和半个蛋清。

4.加入适量淀粉，搅拌均匀。

5.葱和姜分别洗净切丝备用。

6.将油倒入热锅中。油温5-6层热时，倒入里脊肉，用铲子翻炒至里脊肉变色。

7.加入葱、姜、辣椒翻炒。

8.然后将豆子倒入酱罐中，大火煎熟。

9.加入少许盐和酱油继续翻炒。

10.当豇豆变软时，就可以煮了。

豇豆沙拉

材料

大蒜适量、豇豆一把(半斤)、盐适量、牛肉粉2g(或鸡精、味精代替)、橄榄油适量、熟花生适量。

工作方法

1.豇豆去头，洗净，切成小块。

2.在锅里准备适量的水。烧孙青后，加入豇豆，撒上大约3克盐。和几滴橄榄油。煮到熟。

3.将煮好的豇豆立即取出，用冷水洗净至凉，然后捞出沥干水分。

4.加入冷开水再次过豇豆，沥干水分。

5.豇豆里撒2g盐+2g牛肉粉。

6.然后戴上一次性手套，轻轻地‘均匀地抓住’它们，让它们尝起来味道均匀。

7.锅里放入适量橄榄油，将饿灶砸碎的蒜瓣炒香。

8.趁热把蒜油倒在豇豆上，上下称几下，放凉，然后放冰箱冷藏2小时再吃。

豇豆煎蛋卷

调味品

豇豆角和两个鸡蛋。

工作方法

1.豇豆洗净，用热水烫一下，切成丁。

2.准备两个鸡蛋和适量的面粉。

3.然后把以上材料放在一起，加盐和五香粉调成糊状。

烂裙子4。电饼铛加热抹一层油，然后把面糊均匀的抹在上面。

5.当蛋卷外围倾斜时，反面稍微煎一会儿，直到金黄。

结论:以上是豇豆做法大全的内容。现在大家都知道豇豆有哪些家常做法了。这些做法很好吃，因为豇豆本身就是很受欢迎的食材。文中介绍的方法都很简单，感兴趣的朋友不要错过。

豇豆做法

材料:泡豇豆150克豇豆200克肉末80克泡椒2个辣椒。

步骤:

1.将豇豆泡软，豇豆切丁，姜一块切姜末，蒜一块切樱桃裤成蒜末，泡椒切碎。

2.把锅改成棚，放点油。油温70%的时候会发热。锅里放入泡椒、花椒和姜蒜末翻炒。

3.加入肉末，快速翻炒分散。加入剁碎的豇豆，翻炒至碎。加入泡好的豇豆继续翻炒。

4.调入1勺鸡精，拌匀。

豇豆.)是豆科和豇豆属一年生缠绕草本藤本植物或近直立草本植物。有时顶部会扭曲。茎近无毛。羽状复叶；托叶披针形，线形；卵形菱形的小叶，先端锐尖，无毛。羽状复叶；托叶披针形，线形；卵形菱形的小叶，先端锐尖，无毛。

豇豆的做法

撒豆的做法

说到豇豆租，方法多种多样，只要豇豆不跟其他食物一起炒。豇豆是我们日常生活中常见的蔬菜，营养价值高，口感好。那么我们平时看到的豇豆做法有哪些呢？

1.冷豇豆

冷豇豆是所有豇豆做法中最简单的。首先准备好豇豆、盐、糖、酱油、姜末、香油、鸡精、花椒粉、白芝麻等。其次，将豇豆焯水5分钟左右，沥干水分，切段备用。最后是油、盐、糖、酱油、香油、鸡精、花椒粉等所有辅料。拌匀后倒入事先准备好的豇豆中。这种凉拌豇豆可以根据个人口味搭配不同的调料，所以味道会有变化。

2.素菜炒豇豆

素炒豇豆也可以衬托豇豆的味道，素炒豇豆的方法也很简单。首先准备500克豇豆、大蒜、辣椒粉、油、盐、鸡精。其次，豇豆要去筋，然后将豇豆挑成拇指状的块，洗净沥干水分。最后将热油放入蒜末炒锅，立即将豇豆倒入炒锅翻炒。炒菜时可以放一点水，防止炒锅烧焦；豇豆煮至七层后，加入辣椒粉和鸡精即可食用。

3、猪肉炒豇豆

首先准备好瘦五花肉200克，豇豆400克，蒜苗80克，大蒜一个，青椒一个。二、食材清洗干净，五花肉切丝，辣椒切碎，大蒜切丁，蒜苗切段备用。第三，锅中倒入少许油，然后放入五花肉，将五花肉炒至金黄色。4.重新点火，倒入油，炒出蒜苗和辣椒，3分钟后，将豇豆放入锅中；将豇豆和大蒜炒至8层熟，然后倒入猪肉。第五，把锅里的食材搅拌均匀，再加入适量的鸡精，菜就做好了。

其实豇豆的做法远不止这些。以上介绍的三种是我们生活中常见的家常菜。它们做起来有点简单，非常适合赶时间又不擅长烹饪的人。

炒豇豆的做法

每个人炒豇豆的方法都不一样。有人喜欢用爆炒来烘托夏日的辛香，也有人喜欢用爆炒来表达内心的平静。其实在炎热的夏天，我们可以一起炒豇豆，既能缓解夏天的炎热，又能满足味蕾的需求。炒豇豆的方法有哪些？

1.油炸豇豆的做法(1)

首先准备500克豇豆，盐，花生油，胡椒粉，红椒。其次，豇豆洗净用手掰成小块，红辣椒洗净切丝，花椒洗净沥干待用。最后在锅中倒入适量花生油，待油微热后放入花椒锅中，待花椒发出香味后捞出；将沥干水的豇豆倒入锅中，不断翻炒。豇豆煮至八九层时，加入辣椒丝和盐即可食用。

2.油炸豇豆的做法(2)

炒豇豆并不复杂，方法多种多样。首先准备适量的豇豆、干辣椒、蒜和酱油。其次，将洗净切好的豇豆放入锅中焯水2分钟，将干辣椒和蒜切碎备用。最后在锅中倒入适量的油，然后倒入沥干的豇豆，将豇豆翻炒七八层后放在盘子上备用；锅里加油，倒入蒜和干辣椒，待锅里的豇豆发出香味后，立即放入锅中，搅拌均匀，入味。

3.炒豇豆的做法(3)

首先准备适量的油，盐，豇豆，鸡精，一勺糖，蒜。第二，将豇豆切段，大蒜切片备用。将准备好的油倒入锅中，加入豇豆。豇豆稍微去皮后，加入蒜、糖、鸡精等调料，搅拌均匀后即可食用。

炒豇豆具有促进人体消化、增进食欲、健脾养胃的功效，添加的大蒜具有杀菌、预防感冒、排毒清肠的作用，老人和小孩都可以食用。

干豇豆的做法

干扁豇豆和凉拌豇豆相比，味道就不一样了，特别是我们南方人炒豇豆的时候，就喜欢用这种烹饪方法。干扁豇豆不仅吃起来咸香，而且色泽浅绿，营养丰富，这也是它如此受欢迎的原因。那么下面就为大家介绍各种干扁豇豆的做法。来学习吧！

1.第一种干豇豆的方法。

虽然第一种方法很简单，不需要很多材料，但是豇豆的味道绝对不会让人失望。准备好豇豆500克，干辣椒2-3个，花椒，蒜瓣，油，盐，糖，配料，调料，然后开始制作。做法:将豆子切段，洗净沥干备用；锅中放油，倒入豇豆，煸炒豇豆至皮皱，装盘待用；锅里加油，放入切碎的蒜瓣和辣椒翻炒。倒入沥干的豇豆一起翻炒，同时加盐和糖。

2.干扁豇豆的第二种方法

这样做出来的干扁豇豆，和肉、蔬菜搭配起来，营养会更全面。步骤:首先，准备五花肉和豇豆作为主料；辅料有香菜、葱、干辣椒、蒜、大料、盐、极鲜味、料酒等。二、豇豆洗净切段，五花肉切片，大蒜切段，干辣椒切小块，大蒜切片。第三，豇豆炒好后，取出备用。锅里留少许油，放入大料炒香，然后继续放入肉片炒3分钟，再放入料酒和香喷喷的盐。第四，五花肉煮熟后，放入葱段、蒜片和炒好的豇豆，翻炒均匀，即可食用。

3.干豇豆的第三种方法。

第三种干扁豇豆是常见的做法，工艺很简单。首先准备豇豆，适量盐，鸡精，酱油，十三香，蒜，姜，干辣椒。其次，豇豆洗净切段，干辣椒和蒜切段备用。最后，豇豆炒好后，把锅里的油沥干，倒入生姜和干辣椒翻炒2分钟，然后加入盐、鸡精、酱油和十三香。

其实干豇豆的方法有很多，但都是一样的。只要掌握了炒豇豆的精髓，就能炒出一盘又好看又好吃的干扁豇豆。

混合豇豆的做法

在我们的日常生活中，豇豆可能是我们听到最多的:红烧豇豆，干，凉拌豇豆和菜炒豇豆。豇豆有什么新奇的搭配方法吗？其实这种做法并不新鲜。炎热的夏天，炒豇豆和凉拌豇豆一样受欢迎。说起来，你是不是很渴望学习呢？流程是这样的。

准备配料

想要做好这道炖豇豆，食材的准备一点都不能马虎。你需要准备豇豆1个，洋葱1个，干辣椒2个，大蒜6瓣，香油1茶匙，麻油少许，花椒粉少许，盐和油适量。这里的食材可以根据个人喜好使用，喜欢吃辣的人可以多放点辣椒，不影响这道菜的口感。

2、清洗配料，整理配料

先将豇豆清洗干净，用手掰成2厘米左右的小块；洋葱洗净切碎，大蒜捣碎切碎，干辣椒切成小环。其次，这些食材全部清洗干净后，要洗净放在一边备用。最后在锅中倒入适量的水，水开时放入豇豆，4分钟后取出豇豆，放入冷水中浸泡(冷水后的豇豆不会变黄，但能保持其颜色浅绿)。

烹饪炖豇豆

取出用冷水冷却的豇豆，沥干水分，放入大碗中，然后加入准备好的盐、醋、酱油、香油、麻油、花椒粉、葱花、蒜末、胡椒粉，最后放入。所有的材料和食材准备好之后，最重要的一步就是开始了:锅里烧开食用油，浇在盘中的豇豆上，搅拌即可食用。不过为了让豇豆更入味，可以放豇豆3-5分钟左右再吃。

拌的时候不用把豇豆切成段。也可以将豇豆洗净，扎成结，然后焯一下。最后在打结的豇豆中间放上葱、姜、蒜等调料，最后撒上鸡精和热油。味道也很棒。

蒜泥豇豆怎么做？

每个时代都有研究美食的厨师，也正因为如此，他们给我们的生活带来了无数美食。今天我们就来聊聊这道美味的菜，就是蒜蓉豇豆。虽然有很多关于豇豆的做法，但是今天我们就重点说说如何用蒜泥做豇豆。

1、大蒜豇豆的做法(一)

第一步:准备好豇豆、大蒜、米醋、鲜酱油、盐、红油、糖、味精。第二步，锅洗干净后，水和豇豆一起煮，煮好的豇豆捞出放入冷水中；将豇豆从头到尾切开。将豇豆切成小块，放入大碗中备用。第三步:将大蒜切碎放在豇豆上，然后倒入米醋、鲜酱油、红油、盐等调料搅拌均匀。

2、大蒜豇豆的做法(2)

首先准备适量的豇豆，2个红辣椒，6瓣大蒜，适量的酱油，一勺糖，植物油和水。二、豇豆洗净切块，大蒜捣碎，红辣椒切小块。第三，将豇豆放入锅中焯水(焯水时间要长，否则会太生，影响口感)，锅加热倒油，放入蒜和辣椒炒香，然后倒入豇豆炒匀，再加入生抽、糖和水即可食用。

3、大蒜豇豆的做法(3)

除了以上蒜泥豇豆两种方法，还有一种方法也很好吃。首先准备适量的豇豆、1根香菜、7瓣蒜、适量的盐、酱油、香油、鸡粉、米醋等。其次，将豇豆切成4厘米的块，洗净焯水备用。将大蒜捣成蒜泥，加入适量水备用。最后把烤好的豇豆放在盘子里，然后倒入蒜泥、酱油、香油、鸡粉、米醋等。

每个地区都有自己独特的用蒜泥制作豇豆的方法。其实最重要的是做出自己喜欢的味道。用蒜泥做豇豆时，注意不要先将豇豆切成段再下锅煮，烫过后再切成段，这样水就不会进入豇豆中，豇豆的原有风味得以保持。

延伸阅读:豇豆

豇豆的5种做法

豇豆，俗称芸豆、姜豆、带豆、吊豆。你知道怎么煮豇豆吗？我来告诉你怎么做豇豆。

人参虾仁炒豇豆的制作方法

材料

长豆角1个，中虾20只，肉末50克。

材料:大蒜3个、小葱5根、红椒1个、干辣椒3个、南姜1小块、干虾米1汤匙半、马来灯笼1/4小块、糖适量、鱼露适量。

工作方法

1.长豆角切段，虾仁去头去壳，挑出香肠，洗净，加少许糖，用酱油腌制。

2.将肉末用少许酱油、香油、糖、玉米粉腌制半小时。

3.虾洗净沥干水分，大蒜和洋葱去皮，辣椒去籽，一起捣碎。

4.锅中倒入适量食用油，小火煸炒软葱、蒜、辣椒，然后倒入虾仁、马来。

5.加入虾仁大火翻炒，倒入长豆角翻炒至碎。加入适量的糖和鱼露调味即可食用。

二、豇豆的做法——生姜豇豆

材料

材料:300g豇豆，

调料:姜15g，醋15g，盐2g，味精5g，酱油8g，香油10g。

工作方法

1.豇豆洗净，去两端，切成6厘米长的段，放入沸水汤锅中至刚熟，捞起晾凉。

2.将老姜去皮，剁成姜末，用醋调成姜汁，加盐、味精、香油、酱油、豇豆，拌匀即可食用。

三、豇豆的做法——西红柿炒豇豆

材料

豇豆250g番茄1个鸡蛋3个大蒜4瓣调料:料酒1/2茶匙(3ml)酱油1/2茶匙(3ml)盐1/2茶匙(3g)。

工作方法

1)将慢豆洗净，切成3厘米长的段。西红柿洗净，切块。大蒜松了。

2)鸡蛋打散，加入料酒和少许水，搅拌均匀。

3)烧热锅，倒入油。油八成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈，翻炒，然后出锅备用。

4)锅中倒入少许油。油七成热时，放入豇豆翻炒2分钟，再放入番茄翻炒1分钟，加入少许水，放入大蒜，盖上锅盖，小火煨4分钟左右。

5)打开锅盖，倒入酱油，加盐，倒入炒鸡蛋，翻炒1分钟，待汤汁略干时关火。

四、豇豆的做法——豇豆配红油和大蒜

材料

豇豆，姜，蒜末，红辣椒，醋。

工作方法

1.豇豆用淘米水或盐水浸泡1-2小时(杀死害虫)；

2.豇豆煮好后，按等比例切成片放在盘子里(我是用手掰的，又煮了一遍，所以在家吃不会有放在盘子里的效果)；

3.撒上醋，红油和胡椒粉，加入姜和蒜末。搞定~一道美味的夏日菜，简单又好吃。

五、豇豆的做法——辣炒豇豆

材料

豇豆500g，干辣椒适量，蒜适量，味精少量。

工作方法

1.豇豆洗净沥干水分(不要流水)。

2.然后泡在缸里(缸是老盐水做的)，一周左右就好了，时间可以长一点。

3.把豇豆从罐子里拿出来，用清水冲洗干净(去掉一些盐)。

4.将泡好的豇豆切成小颗粒。

5.切干辣椒和大蒜。

6.油锅热后，放干辣椒和大蒜。

7.加入泡好的豇豆一起翻炒。

8、翻炒片刻，锅中加入少量味精。

豇豆的4种不同做法

豇豆分为长豇豆和稻豇豆，属于豆科植物。豇豆是豆科一年生植物。茎有三种:矮化、半卷须、卷须。华南的种植以藤本植物为主，其次是矮生植物。你想知道如何烹饪美味的食物吗？接下来，我推荐四种不同的豇豆制作方法。

一、辣炒豇豆的做法

材料

豇豆500g，干辣椒适量，蒜适量，味精少量。

工作方法

1.豇豆洗净沥干水分(不要流水)。

2.然后放在坛子里(坛子是用老盐水做的)泡一周左右，或者更久。

3.把豇豆从罐子里拿出来，用清水冲洗干净(去掉一些盐)。

4.将泡好的豇豆切成小颗粒。

5.切干辣椒和大蒜。

6.油锅热后，放干辣椒和大蒜。

7.加入泡好的豇豆一起翻炒。

8、翻炒片刻，锅中加入少量味精。

二、豇豆红烧肉的做法

材料

材料:五花肉1盒，五花肉干1把，葱半根，姜2片，八角3片，冰糖1勺(主料如图)。

调料:盐、生抽、老抽、料酒。

工作方法

1.五花肉洗净，切块。把五花肉放锅里煮，滴一点料酒。把肉放在锅里煮2-3分钟，直到血泡冒上来。取出温水，冲洗干净。沥干水分备用。

2.豆腐提前泡好，放入晾堂，冲洗干净，拧干，切成段备用；葱斜切成段，姜切片备用；

3.锅里热油，将锅里的五花肉和姜片转小火，至肉片油皮微焦金黄；

4.取锅内炸好的猪油，放入打碎的冰糖，用小火翻炒出糖色。待冰糖在锅中融化冒泡，将五花肉、葱、八角倒入锅中快速翻炒至肉馅均匀裹上糖，然后转大火依次喷料酒，加入生抽翻炒；

5.锅内一次性加入足够的开水(高汤更好)，注水要略平于肉面。大火烧开后，转小火，盖上锅盖炖；

6.文火限定1小时后，取出调料扔掉，放入豇豆段，将锅内材料翻炒均匀，继续加盖焖煮；慢炖至肉脆不烂(20分钟左右)，加入适量精盐，转大火收浓汁，注意转动炒锅，使肉挂匀。

三、豆瓣酱炒豇豆的做法。

材料

材料:豇豆300克，豆瓣酱30克。

调料:油10g。

工作方法

1.准备食材。将豆子两端的尖梗挑去，硬丝撕掉，切成5厘米长的段，洗净，用清水浸泡30分钟，沥干备用。

2、锅热，倒油，将豆子倒入锅中快速翻炒至表面变色。可以把火关小，注意防止油溅。

3.然后倒入一碗清水，盖上锅盖，直到豆子没过，大火保持7-8分钟左右。

4.打开盖子，看到豆子已经变软，水也差不多收了。倒入调好的豆瓣酱，快速搅拌均匀。

技能

1.热油炒豆角容易漏油。应注意防溅和防烫伤。右手拿锅铲，左手拿锅盖是很好的保护方法。

2.煮豆在库存中会有更好的风味。如果没有股票，可以做清水。注意水量主要是豆类。水煮豆一定要煮熟了再吃，以防中毒。

3.加豆瓣酱的时候，尽量在锅里留一定量的调味汤，可以更好的让豆子入味，不粘锅。

4.豆瓣酱本身冲泡后是咸的，炒豆的时候不需要放盐。

5.如果想让炒好的豆角保持绿色，一定要一次放足够的汤或水炖，盖上锅盖，小火炖7-8分钟。一定不要煮锅，因为反复煮会让豆子变黄。

四、豇豆烧玉米的做法

材料

嫩玉米粒175克，豇豆175克，胡萝卜30克，葱蒜碎10克，料酒10克，精盐鸡精3克，湿淀粉10克，汤100克，植物油20克。

工作方法

1.将豇豆切成小块。胡萝卜切丁。

2.锅里热油，放入葱花和蒜末，煸炒豇豆至软。加入胡萝卜丁，搅拌均匀。

3.加入嫩玉米粒，搅拌均匀。煮料酒，加入汤盐煮至熟，收浓汤，加入鸡精翻炒，用湿淀粉勾芡，即可食用。

技能

特点

黄绿相间，柔中带嫩，咸中带鲜，清淡爽口。

功效

豇豆味甘，性平，有健脾补肾、利湿消脂的作用。豇豆中含有丰富的锌，锌是形成睾酮的重要物质，具有改善性欲、增强性功能的作用。玉米富含麦芽油，可将食物中储存的能量转化为生物能量，从而增强肌肉力量、耐力和活力，具有刺激性欲、唤起性欲的作用；中间运动的作用。分享到这里，适合脾胃虚弱，小便不利，肾气不足，遗精的人。

操作提示

豇豆介绍到此为止。感谢您花时间阅读本网站的内容。不要忘记搜索更多关于豇豆实践的信息。

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