蛋白霜打发不起来怎么办

蛋白霜打发不起来。可能是制作方法不对。可以适量的添加白砂糖继续搅拌。搅拌的频率一定要快。才能使蛋白霜打发。平时在制作蛋白霜时。蛋白需要打出小气泡后。才能添加柠檬汁、白砂糖。白砂糖倒入三分之一。朝一个方向搅拌就可以了。

蛋白霜打发不起来的解决方法

蛋白霜打发不起来。可能是最初蛋白没有打发造成的。这时可以适量的添加白砂糖继续搅拌。搅拌的频率一定要快。可以利用搅拌机帮忙搅拌。这样蛋白霜就能逐渐的打发了。如果用手搅拌的话。中途千万不要停。

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制作蛋白霜的时候。如果想将其很容易打发。首先需要了解蛋白霜的制作流程。首先准备大小合适的玻璃、陶瓷碗。确保碗中没有水和油。将蛋白和蛋黄分离。将蛋白倒入碗中。朝一个方向不停的搅拌均匀。

当蛋白起小气泡时。可以适量的添加柠檬汁、白砂糖等继续搅拌均匀。白糖需要倒入三分之一的的比例。可以适量的添加奶粉。不停的搅拌蛋白就可以了。这样蛋白霜就可以打发了。千万不要添加奶油等食品。

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