今天跟大家分享一下关于糖醋鲤鱼在哪里做的问题(糖醋鲤鱼在哪里做)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。
1。糖醋鲤鱼哪里来的
糖醋鲤鱼是山东济南的传统名菜，是鲁菜的代表菜之一。据说这道菜起源于济南泺口，后来逐渐流传到山西、河南等地。在河南的时候形成了糖醋炸鱼，鲤鱼烤面等菜式。据《东京梦录》记载，北宋年间，鲤鱼烤面开始在市场上流行。鱼的颜色是枣红色，软嫩可口；烤出来的面条细如发丝，蓬松酥脆。
做法:鲤鱼初步处理(记得画白筋)，在鱼的两边放上牡丹刀；将鱼用料酒、盐、味精、白醋、胡椒粉、葱姜腌制10分钟左右；将咸鱼用干布擦干，然后挂上水粉糊，放入八成热的油锅中炸至金黄酥脆；锅中加入油，加入番茄酱、糖、味精、白醋和水，搅拌，最后加入少许玉米淀粉；将煎好的鱼放入盘中，倒入调好的糖醋汁。
糖醋鲤鱼一般是用黄河鲤鱼做的，油炸，油炸。煮熟后的鱼肉鲜嫩，酸甜可口，略带咸味。
二、糖醋鲤鱼在哪里
糖醋鲤鱼是山东济南用鲤鱼做成的传统名菜。它是鲁菜的代表菜之一。色泽金黄，外嫩里甜，酸甜可口。
据说这道菜起源于济南泺口，后来逐渐流传到山西、河南等地。在河南的时候形成了糖醋炸鱼，鲤鱼烤面等菜式。
据《东京梦录》记载，北宋年间，鲤鱼烤面开始在市场上流行。鱼的颜色是枣红色，软嫩可口；烤出来的面条细如发丝，蓬松酥脆。
材料:鲤鱼750克、糖200克、酱油和料酒10克、高汤300克、花生油1500克、葱姜2克、醋120克、大蒜和精盐3克、湿淀粉100克。
鲤鱼去鳞、去内脏、去腮，每隔2.5厘米将鱼身两侧拉直后斜着刨成一把转刀。鱼尾提起打开刀口，往刀口里撒料酒和精盐稍微腌制一下。
三、糖醋鲤鱼从哪里来
4。糖醋鲤鱼在哪里？
糖醋鲤鱼是山东济南的传统菜肴。糖醋鲤鱼一般是用黄河鲤鱼做的，油炸，油炸。煮熟后的鱼肉鲜嫩，酸甜可口，略带咸味。
营养功效:鲤鱼含有蛋白质、VA、VE、VB等多种维生素，还含有丰富的钾、钠、磷、钙、碘等矿物质元素。主要作用有:可治疗小儿黄疸，对小儿腹泻有较好的疗效；能补充多种维生素和蛋白质，促进消化吸收，增强抵抗力；对胸闷、腹胀等症有一定疗效；有利于清除体内寒气，提高免疫力；可防治动脉硬化和冠心病，延年益寿；有利于产妇泌乳。
据说这道菜起源于济南泺口，后来逐渐流传到山西、河南等地。在河南的时候形成了糖醋炸鱼，鲤鱼烤面等菜式。据《东京梦录》记载，北宋年间，鲤鱼烤面开始在市场上流行。鱼的颜色是枣红色，软嫩可口；烤出来的面条细如发丝，蓬松酥脆。
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