四川绵阳美食（四川绵阳美食前十名）

肥肠里的油不能处理的太干净，不然味道就差一点了。红烧肥肠只有在当地才能吃出正宗的味道。在其他地方，除非有当地人手把手教，否则漏了一步可能就不是你记忆中的味道了。

色泽鲜红的肥肠，肥而不腻，嫩而有嚼劲，配上一碗米饭和酒，一定要点红烧肥肠。爱吃肥肠的一定要尝尝，保证你这辈子都不会忘记！

二、绵阳米粉

淡汤的制作工艺很复杂。由当地特有的酱料等十几种调料调制而成。米线烫1~2秒即可捞出放入碗中，然后舀一勺红油，撒上葱花香菜。

口感细腻连续，很容易入味。盛满汤汁的米粉从口中扩散开来，带着浓浓的香味。一口粉一口牛肉比较合适，双肥肠牛肉比较合适。一天的好心情就是这样来的。

三、凉粉凉席

口感滑嫩，不容易断。辣味很浓郁。下去就是满满的香味，晶莹剔透的外观更是给它增添了几分特色，让你食欲大增。

第四，冷浸

常见的有黄瓜、土豆、藕片、鹌鹑蛋、腐竹、各种丸子、木耳、翅爪等等。它们类似于施舍鸡，配上一碗自制的蘸料，真的很独特。

绵阳位于四川省，自古以来就是一个饮食文化繁荣的地方。你可以在这里体验无与伦比的超级川菜，你可以在这里体验正宗的中国烹饪技术和不同的饮食文化。在这里，我给大家分享一下具体的绵阳美食攻略。

绵阳米粉

近两年绵阳米粉的知名度越来越高。去过绵阳的人都吃过这碗好吃的绵阳米粉，细长的米线，大块的牛肉，肥肠，鸡肉，熬煮十几个小时的骨头汤，传统配方炒出来的浇头，早上叫醒绵阳的每一个人。

江油肥肠

将肥肠仔细清洗干净，加入花椒、干辣椒、八角等香料，放入锅中大火。它色泽黄亮，味道醇厚，口感嫩滑，肠内肥而不腻。无论是吃还是喝，都是很好的开胃菜。

梓潼酥饼和粉饼

这两种食物都很有特色，连当地人都吃不厌，每次都会点一份。

油茶

油茶可以满足肠胃，驱寒。一碗简单的油茶，原本是为了节省时间而做的方便饮食，但随着流传也成了当地的小吃。

拿食物

不同于其他地区的冒菜，也可以有汤。绵阳的冒菜，就是吃菜，汤也只是增香增鲜，红油鲜香。

火烧馍

就像名字一样，它的制作过程是火烤，没有各种风格和配菜，只是一个简单的面团和几颗芝麻，价廉物美。

太婆春卷

薄薄的面团裹上萝卜丝、黄瓜丝、海带、木耳等蔬菜，低能又好吃的素食。

1.绵阳米粉
绵阳米粉是四川绵阳的特色食品。绵阳米粉是一种细米粉，有清汤、红汤、清红汤三种口味，还有十几种佐料，如肥肠、排骨、竹笋、豌豆等。小编喜欢用豌豆尖蘸着吃，稍微煮一下，不蘸任何食材我都觉得好吃。当地人一边吃米粉，一边买个大馒头蘸着汤吃。
二、脆皮锅盔
脆皮锅盔是绵阳当地的美食。刚出炉的锅盔薄而脆。用刀切开后，看起来像个蚌壳，里面填满了各种馅料。咬一口后，外壳酥脆，里面麻辣鲜香，入口咔嚓。每一口都能吃到层层油酥，每一个缝隙里都有多种口味混合，让人欲罢不能。很好吃没有油腻感！
三。梓潼片粉
通片粉是四川绵阳的特色食品。材料味道独特，晶莹剔透，酸辣可口。切片粉的做法和凉粉差不多，只是加入了韭菜汁，然后薄薄地铺在锅底，放在开水上快速烧开，放在冷水上快速凝固。吃的时候，把它一个个撕开，加入酱油、醋、姜、蒜泥、葱花、芥末、花椒粉、红油、海椒等调料，拌匀，就可以狼吞虎咽了。
第四，冷浸
绵阳冷蘸蘸，江湖派四川街头小吃。即各种新鲜蔬菜煮熟后，用牙签串起来整齐地放在盘子里，然后蘸上事先准备好的蘸料食用。一个是“冷”，一个是“蘸”，很直白但很形象。所有菜品都能快速吸收汤的味道，同时保留其甜味，味道鲜美。
五、梓潼镶嵌碗
四川梓潼的一些镶嵌碗也被写成香碗。自古以来，镶嵌碗就是宴席上的特色菜肴。有些是香，鲜，嫩，不像川菜(川菜给人的印象是辣)。蛋清、蛋黄、瘦肉镶嵌蒸熟，辅以淡汤。它们的形状很像陕西泾阳的美食，笼蒸混汤的感觉和陕西资阳的差不多。