水果释迦怎么吃（水果释迦怎么吃 视频）

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    什么是释迦果

释迦牟尼果又称菩提果、菩提子，是小常青树释迦牟尼(学名:Artocarpus altilis)的果实。从外形上看，释迦牟尼果略像菠萝，但比菠萝大，个头可达半米甚至更大。释迦牟尼果果皮棕黄色，外观开裂，果肉黄白色，散发出浓郁的香味。同时释迦牟尼的果肉中间还有圆形的硬籽。

释迦果的营养价值

释迦牟尼果实富含维生素C、钾、氨基酸和多种水溶性纤维素，且含糖量和脂肪含量较低。其中，维生素C能增强免疫力，保护心脏，预防癌症；钾可以调节水平衡，降低血压，缓解疲劳。氨基酸是构成人体蛋白质的重要物质，可以帮助身体组织修复，增加肌肉量。水溶性纤维素能促进肠道蠕动和排便。

怎么选择好的释迦果

选择释迦牟尼果时，应选择表面光滑、色泽鲜艳、纹理清晰的果实。这种释迦牟尼果味道更好，估计肉质更厚更多汁。另外，水果的大小也要注意，要根据自身的食量来选择。大水果需要一次性吃完，否则容易变质。

怎样吃释迦果

释迦牟尼可以生吃，也可以煮熟吃。生吃的话，需要把外面的硬壳打碎，然后切开或者剥去香甜可口的果肉，切开后加入适量的糖或者蜂蜜，味道会更好。如果想煮着吃，还可以把释迦牟尼的磨碎的果实加到甜点或者蛋糕里，味道独特，非常好吃。

释迦果的食用禁忌

释迦牟尼虽然营养丰富，但并不适合所有人。对于肝肾疾病患者等体弱者，释迦牟尼中含有较多的纤维和果胶，可能会影响人体对营养物质的吸收，增加身体负担。此外，释迦牟尼的果实凉性会在体内积寒，女性在经期和孕期应避免食用。

释迦牟尼是一种营养丰富、味道独特的水果，可以生吃，也可以熟吃。但要注意选择好的水果，适量食用，避免过量。此外，对于身体虚弱者、肝肾疾病患者、孕妇及经期女性，要慎重选择或避免食用。

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