盐水鸡的家常做法（盐水鸡的家常做法视频）

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    盐水鸡的家常做法

盐水鸡是一道家乡风味浓郁的美食。每逢重要节日或家庭聚餐，盐水鸡都是一道很受欢迎的菜，简单又好吃。接下来，我们来了解一下盐水鸡的家常做法。

材料准备

盐水鸡的主要成分是鸡肉，而且做盐水鸡的时候一定要选择老母鸡或者土鸡，因为这种鸡比较好吃。除了鸡肉，你还需要准备以下材料:

姜片适量
香叶适量
桂皮适量
料酒适量
生抽适量
盐适量
水适量
做法步骤

1.鸡肉处理:将鸡肉洗净，切块，用开水焯一下，去血水。

2.调料准备:姜片、香叶、桂皮都切成小块；将酱油、料酒、盐混合均匀备用。

3.烹饪过程:将焯水的鸡块放入锅中，加入适量的水，加入切好的姜片、香叶、桂皮，煮至水沸腾，加入调好的酱汁，调好适当的盐度。

4.炖:盖上锅盖，小火炖一个小时左右，直到鸡肉变得鲜嫩可口。

小贴士

1.焯水时，要控制好水温，避免鸡肉煮得过熟或欠熟，焯水时间不宜过长。

2.调料中的盐可以根据个人口味增减，但注意不要放太多，否则会影响口感。

3.炖的时候一定要慢炖，保证鸡肉炖的时间长，口感够嫩。

盐水鸡的* * *需要耐心和细心，但只要掌握技巧，就能做出充满家乡风味的美食。不妨试试盐水鸡这道家常菜的做法，你不会失望的。

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