巢湖特产（巢湖特产有哪些）

今天给大家分享一个关于巢湖特产的问题(巢湖特产有哪些)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

首先，巢湖有哪些特产

巢湖特产有：中华绒鳖蟹、巢湖毛鱼、巢湖银鱼、巢湖白虾、翘嘴红_、樱桃脯、黄麓葡萄、巢湖花红、都督茶叶、姥山枇杷、蚕豆辣酱、居巢石榴等。中华绒鳖蟹俗称河蟹、螃蟹或大闸蟹。一般重2至4两，可清蒸，也可做蟹糊、蟹羹等，味道鲜美。巢湖毛鱼：其学名湖鲚，又称刀鲚、毛草鱼、凤尾鱼等。古称刨花鱼，传说是鲁班修建巢湖中庙所刨的刨花所变。形似篾刀，身体略呈扁状，新鲜脊背略呈青灰色，其余部分呈银白色，肉细嫩，肥而不腻。巢湖银鱼：其被誉为“巢湖皇后”，体形细长，呈圆筒状，无鳞透明，洁白如银。巢湖银鱼肉密无刺，滋味鲜美。可做成银鱼蒸鸡蛋、银鱼炒鸡蛋、银鱼汤等。巢湖白虾：该虾体长3厘米至6厘米，体重3克至6克，通体透明，肉白籽黄，壳薄螯短，微有棕色。烹饪后体白，柔嫩壳软，味道鲜美。

二、巢湖有哪些特产

1.巢湖银鱼

巢湖银鱼被誉为“巢湖皇后”。它细长，圆柱形，透明无鳞，白如银。巢湖的银鱼密度大，味道鲜美。可制成银鱼蒸蛋、银鱼炒蛋、银鱼汤等。

2.中华鳖蟹

中华鳖蟹的头胸甲呈方形，坚硬。身体前端有一对眼睛，侧面有两对非常锋利的蟹齿。螃蟹前端的一对附肢叫爪足，表面布满绒毛；爪足后面有4对行走足，扁平而长；腹部四肢已经退化。

中华鳖蟹俗称河蟹、蟹或大闸蟹。一般重2~4两，可蒸、蟹糊、蟹汤等。，也就是好吃。

3、巢湖毛鱼

巢湖的毛鱼学名为湖鲚，又名刀鲚、草鱼、凤尾鱼。古时候叫切片鱼。传说是鲁班在巢湖中殿修建时制作的刨花变的。形似刀，体略扁，鲜背略青灰色，其余为银白色，肉质细嫩，肥而不腻。

4.巢湖白虾

巢湖白虾长3厘米-6厘米，重3克-6克，体透明，肉黄色，壳薄爪短，略呈褐色。煮熟后，体白，软糯，味道鲜美。

5.卧虎红鱼

翘嘴红鲌是巢湖大型经济鱼类的优势种，产量占巢湖大型鱼类总产量的38 ~ 50%，是构成巢湖大型鱼类产量的主要鱼类。翘嘴红鲌体型较大，身体细长，侧平，呈柳叶状。后脑勺挺直，后脑勺抬高。眼睛又大又圆，鳞片很小。

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