香干炒肉的做法（芹菜香干炒肉的做法）

今天跟大家分享一个关于芹菜干炒肉做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    香干炒肉的做法

对于喜欢吃肉的朋友来说，炒肉一定是家常菜中的不二之选。今天要分享的是一道非常受欢迎的家常菜——干香炒肉。这道菜味道鲜美，清爽营养，是非常好的下饭。下面介绍一下这道菜的具体做法。

所需材料

1。200克瘦猪肉
2。100克干香橼
3。一个洋葱。生姜适量
。Br/]9。盐。生抽
11。老抽
12。白胡椒
。

步骤

为工作做准备

1。先将瘦猪肉切片，放入碗中，加入适量料酒、盐、酱油、白胡椒粉、淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
2。将洋葱、青椒和紫辣椒、姜和蒜切成丁。
3。将干香橼切成长条。

2.油炸过程

1。
2。倒入适量的油，加入姜末和蒜末炒香。
3。将洋葱丁翻炒，再将干香葱翻炒至微焦，捞出待用。[br/]4。加入少许油，将青椒和紫椒炒至微软。/br/]5。根据个人喜好加入适量的盐、生抽、老抽，搅拌均匀。
6。将炸好的肉片放入锅中，翻炒均匀。
7。加入干香果干，再次搅拌均匀。

烹饪

烹饪前可以用生抽调味，再撒上葱花、黄豆等配菜。

小贴士

1。猪肉可以是五花肉，也可以是瘦肉，但是五花肉更好吃。
2。腌制肉片时，可以根据个人口味加入孜然、干辣椒等一些香料。
3。猪肉干可以炒，也可以炸，都很好吃，选择性很高。[br/]4。加入青椒和紫椒时，尽量掌握火候，不要炒的太猛，保持营养不流失。/br/]5。做菜前可以加点香油或麻油提香。
6。喜欢酥脆口感的朋友可以把干香草精切成条状，上一次油，这样炸起来会更脆。

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