龙利鱼柳的做法（龙利鱼柳的做法大全）

今天给大家分享一个关于龙里鱼片做法的问题(《龙里鱼片做法大全》)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    龙利鱼柳的做法

龙利鱼又名刀额新对虾，是一种常见的海鲜食材，味道鲜美，肉质细嫩，营养丰富。做成鱼片后，更是美味。下面简单介绍一下龙里鱼片的做法。

所需食材

龙里鱼片的做法需要准备以下食材:

龙利鱼柳一条 盐适量 生抽适量 料酒适量 葱姜蒜适量 淀粉适量 油适量步骤

以下是* * *龙里鱼片的步骤:

1.清洁处理

将购买的龙里鱼片洗净，去鳞去内脏，用清水洗净，沥干水分。

加工切片

将龙利鱼的里脊横切成片，每片约0.5~1厘米厚，撒上盐和白胡椒粉腌制10分钟。

准备腌料

将酱油、料酒、葱、姜、蒜拌入卤汁备用。

4.酸洗处理

将腌料倒入腌制好的鱼片中，腌制10分钟，使其充分入味。

用淀粉覆盖

用适量淀粉包裹腌制好的鱼片，使其外脆内嫩。

6.煎成鱼片。

锅里烧热油，依次放入中小火片炸至两面金黄后取出。

小贴士

* * *做鱼片时，要注意以下几点:

切片时要横着切，这样煎制出来的鱼柳会更加好看。 腌制时间不要过久，否则鱼肉会变得口感不佳。 淀粉用量要适当，过多的淀粉会影响口感。 在煎制鱼柳时要保持锅温，煎出的鱼柳色泽和口感都会更好。

通过以上步骤，一道美味的龙里鱼片就做好了，可以尝试一下。

以上是关于龙里鱼片做法(龙里鱼片做法大全)及相关问题的回答。希望龙里鱼片的问题(龙里鱼片做法大全)对你有用！

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