今天跟大家分享一个关于什么是地沟油的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

什么是地沟油？

什么是地沟油

废弃食用油是指经过回收、精炼、销售后再利用的食用油，或者从地沟、污水沟等渠道获得的废弃食用油。它含有大量的酸价、过氧化值等指标，经常掺杂在食品中牟取暴利，对人们的健康构成严重威胁。

地沟油的来源

废弃食用油的来源多种多样，有一部分是废弃的食用油，包括餐馆、饭店制作的废弃食用油，有一部分是加工回收的，有一部分是下脚料。早期的“废食用油”主要来自餐馆和小作坊。这些渠道的食用油一般杂质较多，难以重复使用，但在一些无良商家的操作下，仍被当作食品添加剂使用。

地沟油的危害

地沟油含有大量的脂肪酸、过氧化物等物质，可引起细胞损伤、炎症、癌症等疾病，对人体健康构成极大威胁。同时，重金属和细菌也会引起中毒、细菌感染等疾病。长期食用废弃食用油，容易导致肥胖和心血管疾病，给人们的健康带来严重隐患。

防止食用地沟油的 ***

1。选择正规餐厅或食品生产企业，食用安全可靠；

2。外出就餐时，尽量选择煮、蒸、明火烘烤等烹饪方式，减少食用油的摄入；

3。每次吃食物前，仔细观察食物表面的油渍、阴影等处，谨慎选择；

4。做饭时不要重复使用食用油，及时换油；

5。学习相关知识，提高自己的辨别能力，保护自己和家人的健康。

地沟油对人的健康威胁很大。一定要引起足够的重视，普及和宣传食品安全知识，选择正规的餐馆或食品生产企业进行消费，提高自我保护意识，保证自己和家人的身体健康。同时，对于违法商家，相关部门也应加大执法力度，严厉打击食品安全违法行为，共同维护广大人民群众的食品安全权益。

以上是关于什么是地沟油及相关问题的回答。希望关于什么是地沟油的问题对你有用！

以上就是由优质生活领域创作者 嘉文社百科网小编 整理编辑的，如果觉得有帮助欢迎收藏转发~