今天跟大家分享一个关于拉面做法的问题(怎么拉面)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

争吵的行为

扯面的概述

拉面是一种传统的面食技术，起源于中国北方，尤其流行于东北和山西省。拉面的面条很粗，有时达到20厘米的长度，线条粗糙，形状不规则，所以拉面也叫“带面”。相比于细面条，拉面更有嚼劲和嚼劲，受到很多人的喜欢。下面介绍一下扯皮的做法。

扯面的准备工作

首先准备面粉和水，比例大概是4:1，也就是4份面粉和1份水。将面粉和水搅拌均匀，揉至面团光滑有弹性。接下来，将面团放入锅中，盖上保鲜膜或湿布，静置2-3小时。这样做的目的是使面团更柔软，更容易处理。

扯面的 *** 过程

第一步:将面团揉成直径4 cm左右的长条。

第二步:将面条搓成直径1.5厘米左右的面条。

第三步:双手拉面条两端，将长条拉入空放回桌上。

第四步:重复上述操作，直到面条变细、变长、变软。

第五步:将面条切成4 cm长，放在盘子里码成一层。这一步是为了防止面条粘在一起。

扯面的食用 ***

拉面可以做成很多好吃的，比如炒面，烩面，烤面，蜜汁肉夹馍，肉丝面等等。其中，炒面是最常见的食物。烧热炒锅，炒锅放食用油，烧至六成热，放入蔬菜和虾皮、鸡蛋、肉丝等食材。煎至面条微黄。加入酱油、盐和调料，翻炒均匀，然后取出炒锅装盘。

扯面的注意事项

1。***拉面选择高筋面粉，这样面条更有嚼劲。

2。揉面和面的时候一定要充分揉面，让面团更有弹性。

3。挂面要提前烘干到半干状态，这样可以避免长时间煮面，口感更好。

虽然拉面要花点时间和力气，但是健康又好吃。掌握一定技巧后，值得一试。希望以上的介绍可以帮助你更好的了解面条的* * * * * *也希望你可以尝试做一碗好吃的面条，分享给家人朋友。

以上是关于拉面的方法(如何拉面、拉面)及相关问题的回答。希望关于拉面方法的问题(如何拉面和拉面)对你有用！

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