清炖排骨的做法最正宗的做法（清炖排骨的做法最正宗的做法视频）

今天和大家分享一下关于炖排骨最正宗做法的问题(炖排骨最正宗做法视频)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    清炖排骨的做法最正宗的做法

炖排骨又称“白汤排骨”，是一道非常受欢迎的家常菜。* * *不需要太多材料，但是要注意温度和时间。来学习一下最正宗的炖排骨做法吧。

准备工作

* * *炖排骨，我们需要准备的食材有:

猪排骨500克 姜片15克（约一个拇指大小） 葱段30克 料酒20毫升 清水适量 盐适量

排骨是用排骨多的部位做的，这样炖出来的汤会更鲜美。姜、葱用来脱腥提味，料酒用来脱腥提鲜。

*** 过程

1.先将排骨洗净，切成约3厘米长的小块，用开水焯一下去血沫，捞出备用。

2.生姜去皮切片，洋葱切段。

3.锅中放入适量水，烧开，放入焯水的排骨、姜片、葱段，再放入料酒。

4.大火烧开，再转小火煮20分钟左右，至排骨变软，但不要煮过头。

5.炖好后加点盐调味。

小贴士

1.烫的时候水要够热，这样血沫才能很快去除。

2.炖的时候需要慢炖，这样排骨的鲜美味道才能充分释放出来。

3.如果需要炖出更丰富的味道，可以先用高压锅煮，再小火炖一会儿。

炖排骨* * *虽然看起来简单，但是需要注意火候和时间。只有在合适的时间和温度下，才能保持排骨的鲜美和营养价值。相信通过这篇文章的介绍，大家对炖排骨的* * * * *有了更深入的了解，也可以尝试在家里做出更正宗更美味的炖排骨。

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