葱爆羊肉的做法最正宗的做法（葱爆羊肉卷的做法最正宗的做法窍门）

今天给大家分享一下最正宗的洋葱炒羊肉(最正宗的洋葱炒羊肉卷)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    葱爆羊肉的做法最正宗的做法

洋葱炒羊肉是中国的经典菜肴之一。味道鲜美，营养丰富，是羊肉爱好者的最爱。下面，我们就来看看如何* * *最正宗的洋葱炒羊肉吧！

所需材料

羊肉、葱、姜、焯水料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒、淀粉、香油。

步骤

准备羊肉

选择好的羊肉，洗净，切成大小合适的块。将切好的羊肉放入清水中焯一下，加入少量料酒去腥。再用清水洗一遍，控干水备用。

准备调料

姜切成细粉，葱切成葱花备用。将一半酱油和一半酱油与盐和白胡椒混合制成调味汁。

3.炒羊肉

锅中倒入适量油，爆香葱花和姜末，放入羊肉炒至羊肉变色。

添加调味汁

将酱汁倒入锅中翻炒均匀，让羊肉吸收味道。

加入淀粉

锅中加入少量水，水中加入淀粉，搅拌均匀，倒入锅中使羊肉变稠，让羊肉上浆。

加入葱花和芝麻油

最后加入葱花和香油，翻炒均匀即可食用。

小贴士

1.选购羊肉时，最好选择肉质较嫩的，这样洋葱炒羊肉的口感会更好。

2.先把羊肉焯一下，去掉羊肉里的腥味。

3.调味的时候可以根据自己的口味添加调料。

4.增稠时注意控制水量，太多会影响口感。

5.最后，加入葱花和香油，可以使菜肴更香。

掌握了以上的葱爆羊肉的技巧和注意事项，相信你也能做出一款香味四溢，口感嫩滑的葱爆羊肉。并且在* * * *的过程中，还可以根据个人口味自由搭配，让菜品更加美味。

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