做馒头怎么发面才松软（做馒头怎么发面）

今天给大家分享一个关于如何让馒头变软的问题(如何让馒头变软)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    做馒头怎么发面才松软

做馒头是很多情侣的日常生活之一。但是有的人会在* * *的过程中发现面条不够软，口感不够好。那么怎样才能做出软馒头呢？这里有一些* * *。

选用高筋面粉

馒头选择高筋面粉很重要，因为高筋面粉的蛋白质含量比较高，蛋白质的含量会决定面团的面筋。面筋越好，馒头就会越软，口感越好。

掌握好面粉与水的比例

掌握好面粉和水的比例也是成功制作馒头的重要一步。水太多了，馒头会松，味道会变粘。如果水太少，馒头会很硬，没有嚼劲。一般来说，馒头的面粉和水的比例是1:0.6-0.75。

发面时间控制

掌握面团制作的时间也会对馒头的口感产生重要影响。太长或太短都会导致馒头口感的缺陷。养发时间是根据气温来判断的。温度越高，毛发竖起越快，温度越低，毛发竖起越慢。一般来说，在15-30摄氏度的温度下，养发时间在2-3小时左右。

以上三种* * *是做馒头的必备技巧。选择好的高筋面粉，掌握好粉水比，控制好发面的时间，可以做出非常软的馒头。当然，如果有更好的* * *，也可以尝试去做，发现新的* * *技能可能会有更多的惊喜。

以上是关于如何让馒头变软(如何让馒头变软)以及相关问题的回答。希望如何让馒头变软(如何让馒头变软)这个问题对你有用！

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