酸菜炖粉条的家常做法（排骨酸菜炖粉条的家常做法）

今天给大家分享一下酸菜炖粉条的常见做法(排骨酸菜炖粉条的常见做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    家常美食：酸菜炖粉条的做法

酸菜炖粉条是我家的家常菜，简单易做，味道鲜美。我来分享一下这种美食的做法。

所需食材

1.粉条、酸菜、瘦肉、葱、姜、蒜、料酒、白胡椒、盐、糖、酱油。

2.粉条可以用各种口味的粉条代替，但要注意浸泡时间。

3.瘦肉可以用猪肉或牛肉代替。

步骤

1.将瘦肉切成大块，用清水焯一下去除血水和杂质，沥干备用。

2.将葱、姜、蒜切段，酸菜洗净浸泡去除泡菜的腥味，剁碎成粉备用。

3.热锅放油冷却，放入葱、姜、蒜末翻炒至肉变色。

4.加入料酒翻炒均匀，加入酸菜粉翻炒至香。

5.加水淹没肉，加入白胡椒、盐和糖，中火煮10分钟。

6.加入粉丝，加入适量酱油继续煮至粉丝软烂，调味。

Tips

1.瘦肉和粉丝的热烫步骤可以去除肉的腥味和粉丝表面的淀粉。

2.煮粉丝的时间要根据粉丝的种类和浸泡的时间来控制，注意不要煮的太烂或太硬。

盐、糖、生抽的量要合适，适合个人口味。

酸菜炖粉条是一道很好吃的家常菜，简单易学又好吃。可以根据个人口味调整食材比例和调味量* * *自己喜欢的口味。希望大家可以尝试一下这道菜，带来不一样的味蕾体验。

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