香菇炖鸡的做法（香菇炖鸡的做法 最正宗的做法）

今天给大家分享一个关于香菇炖鸡做法的问题(最正宗的香菇炖鸡做法)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    香菇炖鸡的做法

香菇炖鸡是一道非常受欢迎的家常菜，营养丰富，味道鲜美。接下来分享一下香菇炖鸡的具体做法。

材料准备

* * *香菇炖鸡所需材料:鸡肉500g、香菇100g、干贝50g、姜3片、蒜3瓣、食用油、盐、料酒、鸡精各适量。

步骤详解

1.准备鸡肉，洗净切块。

2.香菇洗净浸泡至软身，去蒂，切成细丝。

3.将扇贝泡软，剪去毛角，切成细丝。

4.将油倒入锅中，加热锅烧凉油，倒入姜片和蒜瓣，翻炒出香味后捞出。

5.将鸡肉放入锅中，翻炒至鸡肉变色，然后倒入料酒，焯水去血，再用冷水冲洗干净。

6.将炒好的鸡肉放入砂锅中，加入适量的水，烧开，撇去浮沫，然后倒入切好的蘑菇和干贝丝，用盐和鸡精调味。

7.炖一个小时左右，直到鸡肉熟透，汤变浓。

小贴士

1.炒鸡肉时，加入料酒可以去腥增鲜，焯水可以去除鸡肉中的血水。

2.炖的过程中，要不时搅拌，防止下沉。

3.盐和鸡精的量可以根据个人口味调整。

* * *香菇炖鸡步骤多一点，但做起来并不难。只要掌握好每一步，就能做出一道美味的香菇炖鸡，给家人朋友带来美味的享受。

以上是关于香菇炖鸡的做法(最正宗的香菇炖鸡做法)以及相关问题的回答。希望香菇炖鸡的问题(香菇炖鸡最正宗的做法)对你有用！

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