如何做螃蟹（如何做螃蟹好吃又简单清蒸）

今天给大家分享一个关于如何做螃蟹的问题(如何做螃蟹好吃又简单蒸)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    选择螃蟹的 ***

如何挑选好的螃蟹？首先，选择肉质坚实、体圆的螃蟹。挑选螃蟹时，仔细观察有无异常现象。

好的蟹壳要色泽鲜艳，无破损无裂纹，有厚重感。如果选中的蟹有打结或四肢不全的情况，应立即放弃。

清洗螃蟹

购买的螃蟹在处理前需要清洗干净。先将螃蟹放入锅中用文火焯水2分钟左右，然后用清水洗净螃蟹，再用刷子刷洗螃蟹的腹部和脚。

煮螃蟹

将洗净的螃蟹放入锅中，加入适量的水和姜片，料酒用大火煮20-30分钟。当螃蟹变成橙色时，就可以拿出来用冷水洗澡了。

剥蟹

先把蟹从中间掰开，在蟹壳上方揭开，去掉上面的蟹壳，然后倒扣蟹身，取出肺、胃、膏。药膏是螃蟹的香味，可以作为调料保存。然后用力将蟹脚与蟹膏断开，将蟹膏放入小碟中备用。把蟹身从中间分成两半，然后把厚身和薄身分开。螃蟹钳可以很容易地用配套的刀或剪刀剪断。用木铲等工具将蟹肉取出。

以上都是如何做螃蟹的步骤。掌握了这些技巧，你就可以自己做一顿美味的蟹餐了！

以上是关于如何做螃蟹(如何把螃蟹做的好吃又简单的蒸)及相关问题的回答。希望关于如何做螃蟹(如何把螃蟹做的好吃又简单的蒸)的问题对你有用！

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