炖排骨的家常做法（炖排骨的家常做法窍门）

今天跟大家分享一个关于炖排骨常见做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    炖排骨的家常做法

炖排骨是非常受欢迎的家常菜，不仅营养丰富，而且味道鲜美，适合一家人食用。下面介绍如何做出一道美味的炖排骨。

准备材料

首先准备食材，包括排骨、葱、姜、八角、花椒、料酒、酱油、冰糖、盐、水。

*** 步骤

1.将排骨用清水浸泡30分钟，然后放入沸水中焯3分钟，捞出洗净。

2.将葱和姜切成小块备用。

3.热锅放油冷却，放入葱、姜、八角、花椒炒香。

4.倒入适量清水，加入料酒、酱油、冰糖，煮至冰糖融化。

5.将排骨放入锅中，加入适量盐，煮至锅沸，然后转小火炖30分钟。

6.把炖好的排骨拿出来，放在碗里，然后把煮好的汁倒进碗里。

注意事项

1.煮排骨要有足够的水，盖上盖子为宜，这样可以煮的更烂更好。

2.先用开水焯一下排骨，这样可以去血水，让汤更爽口。

3.煲汤的时候一定要小火慢炖，这样排骨会更嫩。

炖排骨是一道非常受欢迎的家常菜，色香味俱全，营养丰富。希望大家可以尝试一下。

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