猪肝汤的做法（猪肝汤的做法窍门）

今天跟大家分享一个关于猪肝汤做法的问题(猪肝汤的绝招)。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    猪肝汤的做法

猪肝汤是汉族的传统配方，以猪肝鲜美，汤汁鲜美而闻名全国。猪肝富含维生素A、B、C和铁，具有补血养肝、健脾开胃、补肾乌发的功效，深受人们喜爱。下面介绍一下猪肝汤的做法。

材料准备

猪肝、姜片、料酒、盐、味精、水。

步骤详解

1.猪肝清洗:买回家的猪肝，洗净血，去血块和血管，切成薄片，放入水中浸泡30分钟，去除腥味。

2.姜片加工:生姜切成薄片，切碎备用。

3.炒料酒:先将热水烧开，倒入适量料酒，加入适量盐和味精调味，待料酒烧开后关火，撇去浮沫。

4.煮猪肝:将炒好的料酒倒入洗净的猪肝片中，加入适量的水，将猪肝大火煮5分钟，然后倒入姜膏，再将猪肝大火煮3分钟，关火。

5.上桌:将煮好的猪肝汤倒入碗中，撒上葱花。

小贴士

1.猪肝不能直接用水洗，还是先泡一下比较好。

2.料酒可以加点姜蒜，味道更鲜美。

3.煮猪肝时，火候不宜过长或过高，否则会导致猪肝变硬。

4.猪肝汤加入适量的豆腐和蔬菜更有营养。

猪肝汤营养丰富，简单易行，是家常菜中的一道美味。试试上面的方法，给家人做一道美味的猪肝汤吧！

以上是关于猪肝汤的做法(猪肝汤的绝招)及相关问题的回答。希望关于猪肝汤做法的问题(猪肝汤的绝招)对你有用！

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