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白果的营养价值
银杏又名马蹄果、龙眼果，是一种营养价值丰富的常见食用坚果，富含蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质。其中，银杏含有丰富的脂肪和不饱和脂肪酸，具有一定的保健功能。
白果的功效与作用
1.补肾益智:银杏叶具有滋肾益智、清热解毒的作用。经常食用白果可以有效改善智力下降、失眠等问题。研究还表明，银杏可以有效缓解肾虚引起的头晕、眼花等症状。
2.抗衰老:银杏富含抗氧化物质，如维生素E，对自由基有很好的保健作用。经常食用银杏可以有效抗衰老，预防心脑血管等慢性疾病。
3.强身健体:白果中含有大量的多不饱和脂肪酸和胆固醇，可以降低血脂，防治动脉硬化、冠心病等疾病。白果还具有滋养皮肤、润肺止咳的作用。
如何食用白果进行养生
1.生食:将白果洗净，剥去外壳生吃。它营养丰富，具有清热解毒、健脑益智的作用。
2.煲汤:将白果煮成汤，与其他营养食材一起食用，可以滋补身体，增强体质。
3.炖菜:将白果与其他食材一起炖煮，不仅可以使白果中的营养物质更好地吸收，还可以起到滋阴补肾、润燥止渴的作用。
注意事项
1.银杏营养丰富，但其皮层有毒，因此食用前应彻底煮熟，以确保食品安全。
2.白果含有较高的热量，因此您在食用时应注意适量，并且不宜暴饮暴食，以免引起肥胖等问题。
白果有滋阴降火的作用，所以寒性体质的人要谨慎食用，以免影响身体健康。
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