炖鱼的家常做法（炖鱼的家常做法窍门）

今天和大家分享一个关于炖鱼的常见做法的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    炖鱼的家常做法

炖鱼是一道美味又简单的家常菜，是很多人喜欢的菜。今天，我们来介绍一下炖鱼的常见做法。

准备材料

炖鱼需要的材料比较简单。我们需要:

鲜鱼（根据个人口味可以选择草鱼、武昌鱼等鱼类） 姜葱蒜 料酒、生抽、老抽、盐等调料 清水炖鱼的步骤

接下来，我们来看看炖鱼的步骤:

清理鱼肚

把鱼洗干净后，把鱼的内脏取出，把鱼肚洗干净，去掉黑膜和里面的肉末、鱼鳃。

切成块，腌制

把鱼切开，把头尾放两边，肚子和骨头放底部。然后用盐和料酒腌制30分钟左右。

3.在热锅里用冷油煎鱼

锅热时放油，油热后放鱼，两面煎至两面金黄。

炖鱼

取一份炖肉，底部放姜片、葱、蒜末，将煎好的鱼放在葱、姜、蒜上，加入适量的水，不要淹没鱼，然后加入生抽、老抽、盐、糖，同时加入少许料酒，烧透后浇在鱼上。用中火煮至汤汁变浓。

注意事项

1.炖肉必须盖上盖子，以免汤流失。

2.用中火慢煮，让鱼更入味。

3.如果想让汤更爽口，可以加一点醋，让汤更通透。

炖鱼是一道美味又健康的家常菜，味道很简单，适合新手尝试。只要掌握好材料和步骤，就能轻松做出美味的炖鱼。

以上是关于家常菜炖鱼(家常菜炖鱼绝招)及相关问题的回答。希望家常菜炖鱼绝招对你有用！

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