红烧鲤鱼的做法（红烧鲤鱼的做法和步骤）

今天给大家分享一个关于红烧鲤鱼做法的问题（红烧鲤鱼的做法和步骤）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    红烧鲤鱼

红烧鲤鱼是一道常见的家常菜，味道鲜美，工序也不复杂。我们来看看红烧鲤鱼的做法:

材料

鲤鱼一条，葱姜蒜，生抽和酱油，料酒，糖，生粉和水。

步骤

1.鲤鱼去鳞，去内脏，去头尾，洗净沥干水分，然后在鱼身上斜切几道口子，方便入味。

2.将切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，搅拌均匀制成腌料。

3.将腌料均匀地涂抹在鱼肉上，涂抹均匀后静置1小时以上，可以使鱼肉更加入味。

4.锅中倒入适量的水，放入葱姜蒜。生姜可以去除鱼腥味，使鱼更美味。

5.将腌好的鱼放入锅中，转小火慢炖15分钟左右，鱼就熟透了。

6.把煮好的鱼捞出来，放在盘子里，把锅里剩下的汤倒进碗里备用。

7.锅中留少许汤汁，加入适量酱油和白糖搅拌均匀。煮沸后，用适量的生面粉水勾芡，浇在鱼上。

小贴士

1.切切口时，应该斜着切，这样味道会更好。

2.鱼的新鲜度非常重要。鲤鱼最好在同一天购买和烹饪。

3.如果你喜欢重口味，你可以多加些酱油和酱油。

4.味道更鲜美的方法是把鱼挑出来放在碗里，倒入准备好的汤，加入葱和姜，蒸5分钟。

以上就是红烧鲤鱼的简单步骤。你可以试着自己在家做！

以上是关于红烧鲤鱼的做法（红烧鲤鱼的做法和步骤）及相关问题的回答。希望关于红烧鲤鱼做法的问题（红烧鲤鱼的做法和步骤）对你有用！

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