葱爆羊肉的做法最正宗的做法（葱爆羊肉的做法最正宗的做法视频窍门）

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    葱爆羊肉的最正宗做法

洋葱炒羊肉是一道非常传统的中国菜。由于使用了大量的葱花，成品香味十足。下面给大家分享一下洋葱炒羊肉最正宗的做法。

材料准备

羊肉片500克、葱花150克、洋葱3个、姜片适量、蒜末适量、酱油适量、料酒适量、盐适量、白胡椒粉适量、淀粉适量、油适量。

步骤一：羊肉片处理

羊肉切成片，加入淀粉和适量的盐，腌制均匀。腌制时间不宜过长，最好在30分钟以内。

步骤二：热水焯水

将腌好的羊肉片放入热水中煮沸。焯水时间不要太长，10秒左右即可取出使用。这一步的目的是去除羊肉上的脏东西。

步骤三：葱姜蒜准备

葱、姜、蒜分别处理备用。注意把洋葱切成葱花，大蒜剁成蒜末。

步骤四：葱爆羊肉

锅中倒入适量的油，烧热后放入葱段和姜片翻炒，炒熟后放入羊肉片。羊肉变色后加入料酒和酱油，继续翻炒至肉干，然后加入葱花和蒜末翻炒几下。

步骤五：调味

在炒好的羊肉中加入调味料，包括盐和白胡椒粉，小火翻炒3-5分钟，最后根据个人口味调整调料。

洋葱炒羊肉简单易做，肉嫩软香。只要你严格按照以上步骤操作，你就可以轻松做出最正宗的洋葱炒羊肉。

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