蘑菇炒肉的做法步骤（蘑菇炒肉的做法步骤文字）

今天给大家分享一下关于香菇炒肉步骤的问题。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

    材料准备

香菇、瘦猪肉、葱姜蒜、酱油、料酒、盐、糖、胡椒粉、淀粉、水。

蘑菇准备及切片

将新鲜的蘑菇取出，用清水浸泡5分钟，去除表面的灰尘，去蒂后切成均匀的薄片。

瘦猪肉处理及切片

猪瘦肉洗净后切成薄片，用适量的盐、胡椒粉和酱油腌制15分钟左右。同时将葱、姜、蒜切成末备用。

处理炒锅及烧热油

烧热炒锅，倒入植物油，将葱、姜和蒜末炒香，然后加入预处理过的猪肉片翻炒至外观变色，并加入适量料酒提味。

加入蘑菇片进行煸炒

然后翻炒蘑菇片，并加入一些酱油，盐和糖调味。

加水及焖煮

加入适量的水后，炖几分钟将食材炒熟。此时倒入少量淀粉水，搅拌均匀炒至收汁。

上盘、装饰

将炸好的蘑菇和炸好的肉放入盘中，撒上适当的葱花，使其看起来像一个可爱的小蘑菇，增加了盘子的美感。

香菇炒肉味道鲜美，色泽鲜亮。它是一道健康美味的家常菜，适合全家食用。

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