炸薯条怎么做才又香又脆（空气炸薯条怎么做才又香又脆）

今天给大家分享一下如何让薯条又香又脆的问题（空如何让薯条又香又脆）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

这篇文章的列表:

1、怎样才能让炸薯条变得又香又脆呢？2、怎样炸薯条？要又脆又好吃的3、怎么炸地瓜条又香又脆？4、薯条怎么炸才脆？5、炸土豆条怎么做才又香又脆？6、怎么做好炸薯条？怎样才能让炸薯条变得又香又脆呢？

第一步:首先把准备好的土豆清洗干净，然后去皮切成和食指一样粗的土豆片。如果你喜欢吃薄一点的薯条，可以切得薄一点。今天我们家做的土豆比较厚，厚度可以根据自己的喜好稍微调整。土豆切好后，用清水浸泡并清洗干净。这一步主要是清洗土豆表面的淀粉，这样在煮的时候就不容易粘锅了。清洗干净后，取出土豆。

第二步:将锅放在火上，向锅中倒入适量的热水，将水煮沸，然后放入薯条，煮大约三分钟，然后取出并在冷水中冷却，并再次清洗其表面的淀粉。完成这一步后，将土豆取出晾干或擦干表面的水分。接下来，你可以炸薯条。将适量的油倒入锅中。因为是炸薯条，所以可以多放点油。大火热油，插入胡奈筷子，倒入处理好的土豆，直到气泡开始冒泡。

第三步:倒入薯条，转中火。当土豆炸至漂浮时，就可以捞出来了。如果你非常喜欢脆的薯条，你可以在春天慢慢炸，时间会更长，但用小火不容易烧焦。当碎片漂浮并失去水分时，它会变得更脆。薯条全部炸好后，沥干油，开大火，然后将筷子插入油中。油温足够放筷子时，倒入薯条，再次炸至表面变硬上色，然后就可以出锅了。这时，还可以加入一些盐或孜然粉，或番茄酱调味。

怎样炸薯条？要又脆又好吃的

1.把土豆洗干净，去皮，切成自己喜欢的形状，用清水浸泡一会儿，去掉上面的淀粉，取出晾干。一定要擦干！听朋友说可以放在冰箱顶上冷冻。我没试过，也不知道效果如何。

2.锅中的加油、加热和油温也很重要。如果控制不好，炸薯条就不脆了。我看到楼上有人说筷子是用来测试锅里油温的。下次你可以试试。油温可以时，将切好的土豆放入油中，让它们均匀地漂浮在油面上，一次少放一些，以免粘在一起。

3.炸至金黄色时，尽快取出放在一边晾凉。展开它。

4.所有油炸后，在油中油炸，这样会很脆。这一步不可少，否则不脆。

简单来说，你可以按照我的方法炸你喜欢的薯条。我保证你每天都想吃，但要小心肉。胖不关我的事。（* _ _ *）嘻嘻...

怎么炸地瓜条又香又脆？

你好！

如果你想把红薯条炒得又香又脆，你必须准备好面糊。

淀粉和面粉的比例是2: 1，这样炸出来的红薯条更脆，不容易变软。

【炸薯条】

食材:准备两个红薯，50克面粉，100克淀粉和一个蛋清。

生产方法:

1.红薯洗净切成厚片后切成小指宽的红薯条。不要太厚，否则不容易炸透。切好后，放入清水中洗掉表面的淀粉，然后放入水中浸泡一会儿。

2.然后将淀粉和面粉倒入同一个锅中，加入3克泡打粉增加蓬松感，加入2克盐，倒入蛋清并先搅拌蛋清。然后分次加入适量的水调成可以刷的细腻面糊，再倒入少许植物油拌匀备用。然后将红色的薯条沥干水分，均匀地撒上一层薄薄的干淀粉。

3.把炸好的薯条从锅里烧出来，烧锅里的油。四成热时，将红薯条裹在面糊中放入锅中，用小火煎透。油温不宜过高，以免出现表面烧焦和内部卫生的现象。将红片煎约3分钟。当它们煮熟并变成金黄色时，它们将被挤出以控制油。

4.通话结束后，立即将油温升至6成热，炸薯条，将红薯条放入30秒，炸好后立即取出。薯条上油后，放在盘子里，配上番茄酱，味道酸甜可口，令人食欲大增。

薯条怎么炸才脆？

这是一个非常简单的方法。不比我在外面买的差。又脆又香。有时候家里的孩子临时吃饭很麻烦。我在电视上学到了一项技能。将大土豆洗净、去皮并切成一厘米左右的条状非常有用。在热水中煮两分钟。切记不要煮过头，否则会太软，没有煮熟，煮熟的条会散开。冷冻后放入保鲜袋，就像我们在超市买的大份美式薯条一样。当我们想吃的时候，抓一把，放在油锅中用中火煎至表皮金黄，沥干水分，撒上一些细盐即可食用。我儿子总是说肯德基是垃圾食品，但他抵挡不住薯条的诱惑。他更放心自己炸，炸好的薯条可以炸的时间更短，更有利于营养的吸收。红薯也可以。我儿子说我的炸薯条比肯德基的好吃。哈哈，很有成就感。最重要的是想吃芹菜的时候临时煮一下，不花时间。基本上三四个大土豆煮熟冷冻后就可以装在一个大袋子里，足够他吃很久了。

炸土豆条怎么做才又香又脆？

【炸薯条】

主料:土豆，四锅油。

适量的辅助盐

练习:

土豆去皮洗净，切成厚约1.5厘米至1厘米的厚片，然后切成条状。薯条更厚更美味。

不用冲水，把切好的薯条放进蒸锅里。试着像搭积木一样错开蒸锅里的薯片。底部的土豆不要完全接触盘子，否则冷却后很容易粘在盘子上，不容易拿下来。

上锅蒸十分钟，

这个时候薯片大概八成熟了，表面看起来晶莹剔透，可以取出来晾凉了。

薯条经过处理和冷却后可以油炸。

炸薯条的油烧热，将油倒入锅中，烧至七成热，将炸薯条一根根放下，用中火炸至表面金黄发硬。

伴随着爆炸。煎炸时，将它们放在一起，只需铺开锅面，宁少勿多，并让每个薯片浸泡在其中以控制热量；当薯条变成金黄色并且可以捞出时，你必须迅速行动。如果你很慢，你会有太多的黑头。

小贴士:

薯条蒸熟后是八成熟，所以注意不要弄碎了。煎的时候，一定要在油锅里放一两片。不要一下子把它们都放下，它们会在锅里腐烂。

薯条一放进去就会自然粘在一起。不要害怕，也不要试图推开他们。如果你移动它们，它们就会碎。当油炸快完成时，用筷子把它们戳开。这个时候，你就不会害怕了。

薯条刚下锅时，油温要高。所有薯条下锅炸半分钟后，袜子灰尘转中火，表面不要涂得太快。这种油炸的结果是脆而不持久的。中火长时间油炸，表面会酥脆，基本可以保证10分钟内酥脆。如果你想让它变脆，就把火关小，多煎一些。

怎么做好炸薯条？

很多人去吃肯德基之类的快餐时都会点炸薯条。香脆的薯条配上酸甜的番茄酱，可以说是非常美味了。然而，吃这种在外面买的油炸食品经常会让人担心健康问题。如果你想吃薯条，最好埋在家里，至少干净卫生。

做薯条并不难。许多人尝试在家做饭，但他们炸的薯条往往没有他们买的薯条好吃。吃起来软而不香，不像别人炒的香而脆，这是没有掌握技巧造成的。今天我们要谈论炸薯条，热油或冷油。记住这三点，薯条又香又脆又好吃。接下来，边肖将与您分享制作薯条的正确方法。

【炸薯条】

食材:土豆、盐、水、食用油。练习步骤:

1.土豆去皮，洗净，切成条状，然后浸泡并摩擦以去除土豆表面多余的淀粉。锅中倒入足量的水，然后加入适量的盐搅拌均匀。水烧开后，将土豆片放入沸水中焯2分钟。然后取出用冷水沥干水分，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏3-5小时，将土豆冷冻至变硬。

2.将适量的油倒入锅中。油烧至六成热后，放入冷冻土豆片，炸至土豆片微微变色，然后转大火。土豆片呈金黄色后，可以去掉控油，然后将炸好的土豆片倒回油锅中炸10秒钟，然后去掉控油，撒点盐即可食用。加番茄酱味道更好。

小贴士:

1.第一个重要步骤是漂白。土豆含有大量淀粉和水。如果土豆是生煎的话，很容易爆炸、粘连、炸黑。焯水后可以去除土豆表面的淀粉，炸出来的薯条更香更脆。

2.焯水后不能直接烹饪，而是增加了冷冻步骤。如果不冷冻，炸出来的薯条会很软而不脆。这一步非常重要，肯定是不可或缺的。

3.炸薯条应该用热油还是冷油？最适合的油温是六成热，油温太低很难炸，油温太高容易炸，六成热最适合。然后通过复炸的步骤，炸好的薯条会非常香脆可口。

关于如何让薯条又香又脆的介绍就到这里了。感谢您花时间阅读本网站的内容。别忘了查看如何使薯条又香又脆，以及如何使薯条又香又脆。

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