冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？

冰箱如何保存食品？冰箱如何清理？

冰箱如何保存食品？

1、冰箱内温度应保持在10℃以下。

2、婴幼儿食品应新鲜配制。不宜置冰箱中。

3、剩余食品在放置冰箱内保存前应充分再加热煮透。杀灭微生物。降至室温后再保存。

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4、为防止熟交叉及食物“串味”。应用保鲜袋或保鲜纸将食物包密实后置冰箱保存。应熟在上。生在下。

5、冰冻的肉类和禽类的烹调前应彻底化冻。再充分均匀加热煮透。如果有的部分没有完全化冻。常规烹调温度不足以杀灭微生物。经化冻的肉类和鱼等不宜再次置冰箱保存。因为化冻过程中食物可能受污染。微生物会迅速繁殖。

6、冰箱应定期除霜清洗。保持干净。

冰箱如何清理？

1、电冰箱门上的密封条上的微生物达十几种之多。这些微生物的存在。很容易导致人本各种疾玻其清理办法为：用酒精浸过的干布擦拭密封条。效果最佳。

2、经常去除电冰箱内的异味。电冰箱使用时间过长又未做到及时清理。就会出现难闻的异味。这是由于电冰箱内各种物品的混装造成的。要想彻底去除异味。应尽可能做到随买随吃。冰箱内的物品贮存时间不要过长。贮存时间过长。既影响食品的鲜美又易产生异味。因此。物品贮存最好不超过一个月。

3、经常清理电冰箱内的剩饭。可以说每个家庭的电冰箱冷藏室内都存有剩菜剩饭。这一方面容易使电冰箱内的物品串味；另一方面冷藏室并非无菌室。剩菜剩饭很容易受到各种细菌的侵蚀。因此。电冰箱内的剩菜剩饭应尽快食用。食用前请千万要加热。

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