冰箱不是“保险箱”，应定时杀菌消毒

很多人以为食物放进冰箱就万事大吉了。其实冰箱不具备灭菌功能。只能推迟食物腐败变质过程。存放进冰箱的食品会带入成千上万的细菌。其中相当一部分是嗜低温的病菌病毒。夏季。冰箱门启闭频繁。箱温骤变。更为细菌大量繁殖创造了适宜环境。

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对策：定期清洗、消毒。夏季应每星期一次。可用84消毒液擦洗。特别注意擦洗箱缝、拐角、隔架。然后再用干净湿布抹干净。此外。生熟食品应分仓放置。并用塑料袋加以封装。防止互相感染。而且。食物存放时间不宜过长。存放的熟食、瓜果一定要加热煮沸或洗涤干净后再吃。

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