铸铁锅开锅方法（铸铁锅开锅方法视频）

今天给大家分享一个关于铸铁锅打开方法的问题（铸铁锅打开方法视频）。以下是这个问题的总结。让我们来看看。

一、铸铁锅煮法

开锅步骤如下：
1，准备一壶热水，倒入锅中，用软毛擦把锅内轻轻擦洗干净，不需要用洗洁精，用温热的水就足够了。
2，擦拭完毕后把水倒掉，把锅外部和锅底用干净的抹布擦干净，然后把锅放在火上，小火加热，慢慢把锅内的水分烤干。
3，轻轻转动锅具，除锅底外，让锅四周也均匀受热，除了把手的地方，尽量不要落下每一处锅身。
4，拿出事先准备好的猪肥膘肉，如果是回民朋友可以选择植物油。
5，将锅放平，用叉子扶着肥膘肉，从锅底往四周均匀擦拭，肥膘肉受热会渗出猪油，速度缓慢一些，别烫到手，
6，尽量把锅内每一处都擦拭均匀，擦拭的时候锅内的会逐渐残留底油，贴着锅底的猪肉也会变得焦黑，这是正常现象，黑色是碳化的植物油层脱落，无需担心。
7，把锅从火上移开，再次倒入热水，不要用冷水，不要添加洗洁精，用软抹布把锅内擦洗干净。
8，然后把水倒掉，再次用小火把水分烘干，重复擦肥膘肉的步骤，然后再次用热水洗锅，这个过程可以重复两三遍。
9，热水冲洗好的锅放在灶台上，小火烘干，用耐高温的刷子或者厨房纸巾往锅内涂抹一层植物油就完成了，最初几次使用铸铁锅时，可重复最后一步这个步骤，能有效延长锅的使用寿命，并达到食材不粘锅的效果。
铸铁锅使用过程注意事项：
都说铁锅可以可劲造，但好的保养方法能让锅能长久保持光亮如新，越用越顺手，所以注重长久的朋友，还是一定要看看这些注意事项；尽量避免烹饪酸性食物，防止酸性食物与铁锅发生化学反应，让食物变色变味；尽量避免使用腐蚀性较强的洗涤剂，多用温水洗锅；避免使用尖锐的利器划锅，建议使用硅胶铲；每次烹饪完毕，都用小火把锅烘干，然后滴上几滴植物油涂抹均匀，可有效防止铁锅生锈；每次清洗的时候不要只洗锅内，建议把锅底和锅外部也清洗干净。

二、打开铸铁炒锅的正确方法如何打开铸铁炒锅

三、打开铸铁锅的正确方法

铁锅煮的方法:

1.用热水刷洗掉表面的灰尘和蜂蜡。在锅里使用钢刷是没有问题的。

2.锅中倒入9分钟的水，开大火煮至锅中开始出现黑色图案，然后关火将水倒掉。

3.锅干后再次放在火上中小火空烧。锅从焦色变成蓝色，最后变回原色后关火。

4、锅稍凉不烫手，倒入少许食用油，用纸巾均匀涂抹，即完成熬制过程。

清洁和维护铁锅的提示:【/br/]

1.煮好后把锅洗干净。

2.放在火上用小火擦干水分，保持干燥，防止铁锅生锈。

3.锅稍微冷却后，倒入少许食用油，用纸巾抹匀。

四、铸铁锅煮法

打开铸铁锅的方法:用洗涤剂清洗锅，并再次清洗边角。洗完锅后，放在小火上烤干。准备一块肥猪肉或猪油，将其切成大块，放在干燥的锅里，用小火把猪油炸。

锅的温度上来后，打开中火，用锅铲不留死角地将锅的所有内部擦拭两遍，使锅的每一寸都浸泡在猪油中，继续燃烧两分钟，让锅在油中浸泡一会儿，然后关火并保持在一种状态，24小时后再开始用锅烹饪。

沸腾后使用铸铁锅时，一定要等到锅热了再放油，因为铸铁锅很厚，传热很慢，所以要有耐心。锅热的时候放油，油热的时候炒一下，防止粘锅。

保持良好的习惯，爱护锅，铸铁锅就会越来越好用，基本达到不粘锅的效果。如果锅在使用一段时间后粘锅严重，可以按照上述步骤再次开锅。

铸铁锅没有不粘涂层，从根本上消除了化学涂层对人体的危害。铸铁锅具有良好的保温性能。当火的温度超过200摄氏度时，从铸铁锅转移到食物的温度将控制在230摄氏度。虽然传热很慢，但传热相对均匀，食物的成熟度将保持一致。

众所周知，铁可以通过在铸铁锅中烹饪来补充。铸铁锅中含有的活性铁原子是人们补铁的有效途径之一。无涂层的铸铁锅会有许多微小的气孔，表面不平整，这样当我们做饭时，食物很容易卡在气孔中，从而卡在锅里。

以上是边肖对开铁锅方法相关问题的回答（开铁锅方法视频）。希望铸铁锅打开方法的问题（铸铁锅打开方法视频）对你有用！

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