生活妙招:选购无烟锅的原则

选购无烟锅的原则

选购无烟锅的原则

无烟锅在厨具市场可谓销量靠前。倍受消费者的关注和喜爱。越来越多的家庭开始接受这一时尚的健康厨房用品。但如何正确选购无烟锅呢？

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无烟神奇功效。关键选择材料其实无烟油锅的无烟原理不复杂。就是利用超导材料的导热的特性将油温控制在油的气化沸腾点240℃以下。再利用其贮热特性达到烹炒食物的180℃以上。这样既节能又不破坏食物营养。也杜绝了油烟的产生。这样就确定了省油、省气、健康、营养的四大功效。

健康不健康。首选无涂层无油烟锅之所以称为健康锅。有三层含义。其一杜绝油烟危害。其二不破坏食物营养。其三就是无化学涂层。防止制癌物质渗入人体。大多品牌无烟锅前两个健康含义容易实现。但无涂层这一含意却在瞒天过海。把有涂层的锅美化成锰钛合金、黑金砂等说法。所以选购健康无烟锅关键是无涂层。辨别方法很简单。无涂层锅不是利用化学涂层达到不粘效果。必须是依靠过体内表面的精雕微螺纹实现物理不粘。因此市场上一些没有微螺纹的无烟锅要么会粘锅。要么必然是化学涂层。这些锅的成本较低。一般不会超过200元。

寿命长不长。敢摔不敢摔一般无烟锅的寿命都比普通锅要长。因为无油烟材料的硬度比传统锅的要高得多。市场上的无烟锅硬度大致分为两种：1300MP和2000MP。1300MP的材质发暗偏黑。成相对较低。价格也低一些。耐摔性相对也弱。寿命一般在5-10年；2000MP的材质发银偏青亮。这种锅体可以从18米跌落而不破损。寿命可达15-20年。

人性化双手柄。即科学又环保由于无烟锅材料比普通锅重1.5—2.5倍。加上导热快贮热多。锅体温度高。所以锅体为了适应中老年人使用。双手柄设计尤为关键。这样既人性化又避免烫伤。防止中老年人使用过程中发生意外。

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